reklama

Marinované morčacie stehná a s pečenou cviklou

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 29. 05. 2015 - 11:27 - Recepty M.á.r.i.a
Marinované morčacie stehná a s pečenou cviklou, Hlavné jedlá, recept, M.á.r.i.a

M.á.r.i.a | Marinované morčacie stehná a s pečenou cviklou


reklama

Výborný obed

Ingrediencie
Morčacie stehná:
  morčacie stehno
  cesnak
  soľ
  olivový olej
Marináda:
  citrónová šťava
  med
  gyros korenie
Pečená cvikla:
  cibuľa
  cibuľa červená
  cesnak
  soľ
  mleté čierne korenie
  rozmarín
  olivový olej
Hubová plnka:
  huby
  cibuľa
  soľ
  ovsené vločky
  mleté čierne korenie
  muškátový oriešok
  majoránka
  vajce
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Marinované morčacie stehná:  Stehná dobre potrieme pastou z cesnaku, soli a olivového olej. Prikryjeme fóliou a necháme cez noc na chladnom mieste ( alebo zavčasu ráno a robíme hodinu pred jedením). Pripravíme si marinádu z citrónovej šťavy, medu, korenia gyros. Stehná dobre potrieme marinádou, uložíme na papier na pečenie a dáme piecť na hodinu pri 200 st. Občas obrátime a potrieme zvyšnou marinádou.

Pečená cvikla: Cviklu očistíme, nakrájame na menšie kusy, cibuľu žltú a červenú nakrájame na väčšie kusy, cesnak môže ho byť viac, soľ, čierne korenie, vetvička rozmarínu, olivový olej – všetko spolu dobre premiešame a zabalíme do alobalu. Pečieme pri 200 st. asi hodinu.  Môže sa to dať spolu s mäsom piecť naraz.

Hubová plnka: Huby podľa toho aké momentálne máte (hríby, šampiňóny, hliva...) udusíme na cibuľke, osolíme nech pustia šťavu. Odstavíme z ohňa skôr ako sa vyparí všetka šťava a zasypeme hrsťou jemných vločiek  (ovsených, ražných aké máte), pridáme mleté čierne korenie, muškátový oriešok a majorán. Necháme chvíľu postáť aby vločky zvláčneli. Pridáme celé vajíčka, dobre vymiešame.

Dáme do  mikroténového sáčku variť  asi hodinu vo vode. Potom pridáme k mäsu aby sa plnka trochu opiekla. 

Doplňujúce poznámky

Množstvá neuvádzam, verím že šikovné gazdinky odhadnú podľa toho koľko majú stravníkov.

Výnos
2 Porcie
Celkový čas
0 minút
Čas prípravy
0 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama