Morčacia roláda s guľkami a omáčkou

Morčacie prsia rozmixujem, nakrájam rožky na kocky a zalejem 2 dcl mlieka, z toho v pomere dva rožky pridám k mäsu, zbytok bude na guľky.

Ďalej k mäsu pridám 2 vajíčka, trošku soli, vegety, mleté čierne korenie a premiešam. Urobím bochníčky a dám na plech.

Potom dám nakrájanú zeleninku variť, ochutím troškou soli a korenia. 

Medzitým si orestujem na oleji pokrájanú cibuľku a nasekanú petržlenovú vňať, pridám k tým namočeným rohlíkom a ešte pridám 6 vajec, poriadne premiešam a narobím guličky. Tie dám do chladničky stuhnúť. 

Medzitým rozmixujem uvarenú zeleninu. Dám piecť mäsko, do vriacej vody / ale potom ju stíšim, aby nevrela / dám variť guličky. Tie sa majú variť tak 25 minút.

Rozmixovanú zeleninu dám ešte povariť, podľa potreby dochutím, a ku koncu pridám trochu kukuričného škrobu rozpusteného vo vode a na záver trošku citrónovej šťavy na zjemnenie Vyberiem mäsko z trúby, pečie sa asi 40 minút.

Povyberám guľky, pokrájam mäsko. Pridám omáčku a môže sa jesť.

Je to trochu časovo náročné, aj keď robím viac vecí súčasne, trvá to vyše 1,5 hodiny. Ale je to fajn obed, zvlášť keď je veľa stravníkov.