Púpavový med

Popis

výborný,sladký,celú zimu si ho dávame do čaju,mňam :-)

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy2 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas2 hod

Ingrediencie

  500 kvetov púpavy
  2l vody
  2kg cukru
  2 citróny

Inštrukcie

Vyhliadneme si miesto,kde rastie krásna púpava(čo najďalej od ciest,aby neboli zaprášené od áut),nazbierame si 500 kusov aj so zelenou hlavičkou,bez stopiek.Oprášime od mravčekov,ja ich neumývam,lebo sa vymýva peľ. Doma kvety vložíme do veľkého hrnca,zalejeme vodou,pridáme citróny nakrájané na kúsky a dáme variť.Doba varu by mala trvať asi 15 minút,odstavíme,necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hod. Na druhý deň precedíme cez gázu,pridáme cukor a varíme.Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni a za občasného miešania,potom stíšime plameň a ešte varíme asi 40-50 min.pomaly,občas premiešame.Hustotu skúšame a varíme tak dlho,ako hustý med chceme mať. Hotový plním do suchých pohárov,zavriem a obrátim hore dnom do druhého dňa. Je to nádherná vôňa,keď sa varí,prevoňaný je celý dom a robievam vždy dve dávky. Tento istý recept používam aj na med z bazových kvetov. Foto: Sxc.hu

Komentáre

teraz v januari mame zbierat pupavu Veľký úsmevVeľký úsmevSlnkoSlnko

ak u vás rastie v januári púpava,môžeš Mrkám

Môžem potvrdiť že je úžasný a ja ho mám rada aj z lipy a stačí ho zaliať horúcou vodou a mate vynikajúci čajík.

U nás púpava ešte tak hojne nekvitne. Zatiaľ budem musieť vydržať so žihľavovým sirupom. Ale receptíku sa teším. Jedno miestečko, kde býva veľa púpav mám vyhliadnuté. Až bude kvitnúť hor sa na medík SrdceÁno

MrkámÚsmev

Ani u nás ešte púpava nekvitne, ale už sa teším, že si tento rok aj ja medík navarím. TlieskamSlnko

je to nádherná vôňa,keď sa varí a potom v zime v čaji príjemná chuť.podobne robievam aj z bazových kvetov Áno

To máš pravdu, pri varení rozvoniava celý byt, už sa na tú vôňu teším. Kvietok Zato bazový u nás veľmi nechutí, a to ani sirup, takže bazu jedine sušíme na čaj. Slnko

Skúšala som ho, zdravšiu variantu, s trstinovým cukrom.. ľudia, taký hustý med ste ešte nevideli!!! flašky boli cez noc dole hlavou a on nestiekol dole :D

Iné recepty


Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.