reklama

Púpavový med

Pridal/a fidorka dňa 31. 01. 2019 - 23:47 - Recepty fidorka
Púpavový med, Zaváranie, recept, fidorka

Sxc.hu


reklama

Recept na výborný, sladký a zdravý púpavový med. Celú zimu si ho dávame do čaju. Mňam.

Ingrediencie
500 kusov púpavový kvet
2 litre voda
2 kilogramov cukor
2 kusov citrón
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Vyhliadneme si miesto, kde rastie krásna púpava (čo najďalej od ciest, aby neboli zaprášené od áut). Nazbierame si cca 500 kusov kvetov aj so zelenou hlavičkou, bez stopiek.

Oprášime od mravčekov, ja ich neumývam, lebo sa tým vymýva peľ. Doma kvety vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme citróny nakrájané na kúsky a dáme variť. Doba varenia by mala trvať asi 15 minút.

Odstavíme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hod. Na druhý deň precedíme cez gázu, pridáme cukor a varíme. Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni a za občasného miešania, potom stíšime plameň a ešte varíme asi 40-50 min. pomaly. Občas premiešame.

Priebežne kontrolujeme hustotu a varíme tak dlho, až kým nedosiahneme takú hustotu, akú chceme. Hotový med plním do suchých pohárov, zavriem a obrátim hore dnom a nechám stáť do druhého dňa.

Je to nádherná vôňa keď sa varí, prevoňaný je celý dom a robievam vždy dve dávky. Tento istý recept používam aj na med z bazových kvetov.

Foto: Sxc.hu

Vyskúšajte:

Recept na púpavový sirup

Recept na falošné púpavové kapary

Prečítajte si:

Púpava má pozitívne účinky na trávenie, stav pleti aj pečeň 

Výnos
10 Porcie
Celkový čas
2 hod
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

ejja, St, 01. 02. 2012 - 16:37

teraz v januari mame zbierat pupavu :-D :-D (sun) (sun)

fidorka, St, 01. 02. 2012 - 18:14

ak u vás rastie v januári púpava,môžeš ;-)

púpavienka, St, 01. 02. 2012 - 18:03

Môžem potvrdiť že je úžasný a ja ho mám rada aj z lipy a stačí ho zaliať horúcou vodou a mate vynikajúci čajík.

Polárka (bez overenia), Št, 19. 04. 2012 - 16:36

U nás púpava ešte tak hojne nekvitne. Zatiaľ budem musieť vydržať so žihľavovým sirupom. Ale receptíku sa teším. Jedno miestečko, kde býva veľa púpav mám vyhliadnuté. Až bude kvitnúť hor sa na medík (heart) (y)

Chobotnička, Št, 19. 04. 2012 - 17:05

Ani u nás ešte púpava nekvitne, ale už sa teším, že si tento rok aj ja medík navarím. (clap) (sun)

fidorka, Št, 19. 04. 2012 - 17:07

je to nádherná vôňa,keď sa varí a potom v zime v čaji príjemná chuť.podobne robievam aj z bazových kvetov (y)

Chobotnička, Št, 19. 04. 2012 - 17:11

To máš pravdu, pri varení rozvoniava celý byt, už sa na tú vôňu teším. (flower) Zato bazový u nás veľmi nechutí, a to ani sirup, takže bazu jedine sušíme na čaj. (sun)

mnnaaauuu, Po, 28. 04. 2014 - 21:05

Skúšala som ho, zdravšiu variantu, s trstinovým cukrom.. ľudia, taký hustý med ste ešte nevideli!!! flašky boli cez noc dole hlavou a on nestiekol dole :D

kalimerof, Št, 30. 04. 2020 - 20:26

 

Tak isto som ho robil s trstinový cukrom a vôbec mi nezhustol, neviem kde nastal problém.

kalimerof, Št, 30. 04. 2020 - 20:28

Ako je to možné, keď som išiel podľa postupu.

 

 

Trezalka Lubovnikova, St, 25. 04. 2018 - 18:47
aj ja som ho vlani robila a chystam sa I teraz....zijeme v lone prirody a mame tu prave pupavovy raj.....:)))
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama