Šťavnatý punčák
Korpus: | ||
5 | kusov | vajce |
5 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
5 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
1 | balík | prášok do pečiva |
trocha | potravinárska farba červená | |
1 | polievková lyžica | kakao |
Zálievka: | ||
200 | millilitrov | voda |
100 | millilitrov | malinový sirup |
100 | millilitrov | rum |
Poleva: | ||
300 | gramov | práškový cukor |
100 | gramov | Hera |
2 | polievkové lyžice | rum |
1 | kus | ríbezľový džem |
Korpus: 5 celých vajec si vyšľahám s cukrom do penista (mixérom asi 8-10 min.), pridám po lyžiciach polohrubej múky a 1/2 prášku do pečiva. Takýmto spôsobom si upečiem 3 cestá. Žlté, ružové a hnedé.
Zálievka: Z rumu, vody a cukru si uvarím sirup, prifarbím potravinárskym farbivom a ešte teplým polievam upečené cestá.
Skladanie: Na spodok dám hnedé, popolievam punčom, natriem ríbezľový džem, prekryjem ružovým cestom, postup zopakujem a na vrch dám žlté cesto ktoré popolievam punčom, prikryjem pečiacim papierom a asi na 10 minút zaťažím plechom.
Poleva: v miske ktorá je v teplom vodnom kúpeli zo 100 g rozpustenej hery, 300 g práš.cukru,1-2 poliev. lyžíc rumu a ružového farbiva.
Ešte teplé rozotriem na zákusok. Ak sa mi nedá dobre rozotierať poleva, umyjem si nožík a natriem ho olejom alebo si pofŕkam zákusok trochou oleja a už sa mi dá poleva krásne rozotierať.
Celý zákusok nechám v chladničke aspoň pol hodinku odychovať kvôli poleve a môžem krájať.
Ja si plechy na pečenie vytieram cerou a vysýpam polohrubou múkou a dávam vychladiť do chladničky.Po upečení mi idú lepšie cestá dolu z plechu ešte za horúca. Z piškótových ciest si zlupujem vrchnú aj spodnú vrstvu ktorá sa počas pečenia vytvorí.
Raz sme čakali návštevu a syn sa nemohol dočkať až tá vodová poleva bude schopná krájania,tak celý zákusok miš-maš dokrájal,tak návšteva vyfasovala lyžičky,nakoľko sa naozaj ani do ruky nedal ani kúsok chytiť.(giggle)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
to nevaaa..ved tak to chutilo mozno este lepsie...(giggle) ;-) :-P
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Hm..., tak toto určite vyskúšam, ďakujeme(sun)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Fiha, tento puncak vyzera dobre a nejde do neho ani enormne mnozstvo vajec! Urcite skusim :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ajka (flower) super,(clap) (clap) veru ten na tom obale od puncovej polevy je az 8 vajec
-pisala som Fantike v jej blogu:-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ale to ide 5 vajec na jedno cesto a treba ich upiecť tri.Teda dokopy ide 15 vajec na celý punčák.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Aspoň zlikvidujem vajcia od svokruši-cez leto ma nimi zásobuje, ako na bežiacom páse(giggle)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
tento recept poznam, a mozem ho len odporučiť! :-P mňaam (y)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no tak tento "punciak" musim skusit lebo doma vsetci mame radi punciak:-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
ajka diiky..urcite vyskuusam...(clap)