reklama

Karfiolová polievka s krutónmi.

Pridal/a anjeli dňa 23. 07. 2013 - 23:05 - Recepty anjeli
Karfiolová polievka s krutónmi., Polievky, recept, anjeli

reklama

sezóna karfiolu je ešte v plnom prúde a tak príde vhod aj polievka z neho

Ingrediencie
1⁄2 kus karfiol
4 polievkové lyžice olej
2 polievkové lyžice hladká múka
1 kus bujón
1 kus žĺtok
  štipka soľ
1 liter voda
4 kusov chlieb
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Karfiol umyjeme, vložíme do vody, osolíme a povaríme do mäkka. Do druhého hrnca nalejeme olej, vsypeme múku a opražíme dosvetla. Keď sa karfiol uvarí vyberieme ho na tanier vychladnúť a vodu, v ktorej sa varil nalejeme na zápražku. Vhodíme bujón alebo vegetu a povaríme asi 10 minút. Mierne vychladnutý karfiol nasekáme na drobno a pridáme ho tam. V troške vody rozmiešame žĺtok a vlejeme do do polievky. Povaríme ešte 5 minút. Podávame s krutónmi z krajcov chleba.

Doplňujúce poznámky

najskôr si pripravíme krutóny: krajce staršieho, ale nie úplne tvrdého chleba alebo rožky nakrájame na kocky, rozložíme na plech a na 180 °C asi 20-30 minút opekáme. Olej nie je treba a krutóny zostanú chutne chrumkavé.

Výnos
6 Porcie
Celkový čas
30 minút
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

Martina79, St, 24. 07. 2013 - 14:50

zaujímavé, určite vyskúšam. Aspoň sa konečne naučím krutóny robiť... (giggle)

anjeli, St, 24. 07. 2013 - 16:12

;-) len dávaj pozor, aby nezhoreli (giggle) , aj také sa mi stalo, že som na ne trochu pozabudla :-)

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama