Je trochu pracna,nie je taka jednoducha,ako klasicka paradajkova polievka,ale je vyborna a chuti aj synovi,ktory inak paradajkovu polievku nejedava.
1⁄2 | kilogram | paradajka |
soľ | ||
cukor | ||
3 | polievkové lyžice | olej |
3 | polievkové lyžice | hladká múka |
celé čierne korenie | ||
klinčeky | ||
nové korenie | ||
borievka | ||
bazalka | ||
100 | gramov | nastrúhaný syr |
100 | millilitrov | mlieko |
1 | kus | koreňová zelenina |
2 | strúčiky | cesnak |
1 | kus | cibuľa |
Halušky: | ||
1 | kus | vajce |
hladká múka | ||
voda |
Ked je dostatok paradajok, ktore nestihame zjest, tak z nich varim na zimu vlastne pyre, ktore pouzivam na polievku,omacky atd.
Do hrnca nakrajam paradajky,j ednu-dve mrkvy na kusky, zeler, petrzlen, kalerab, pridam zelerovu vnat, cibulu, cesnak, moze byt aj jedno-dve jablcka, mala cvikla napriklad, alebo ak mate vela tekvice, ci cukety, jednoducho, vsetko co potrebujete minut.
Pridam sol, cukor, nemusi byt vela, vodou nepodlievam,lebo paradajky pustia stavy dost a necham dobre do makka rozvarit. Potom rozmixujem a pretlacim cez sito,aby tam neboli zrniecka a supky, ale komu to nevadi, nemusi.
Davam do poharov a sterilizujem. Vcera som si jeden nechala v chladnicke a dnes som ho pouzila na polievku:
Pripravime svetlu zaprazku,do ktorej vlejeme pyre,dolejeme vodou podla potreby,pridam dva vonave klinceky,5 guliciek cierneho korenia, tak isto noveho korenia, borievok a susenu bazalku. Dochutime solou, cukrom, nechame asi pat minut povarit
zatial si pripravime halusky: do hladkej muky dame vajicko, sol, nastruhany tvrdy syr-len trosku, dolejeme vodou, aby cesticko nebolo tuhe a nahadzeme do polievky halusky. Prevarime,na zjemnenie pridame asi tri lyzice mlieka,alebo smotany a mozeme podavat.
je naozaj vyborna,uplne ina,ako klasicka paradajkova :-)
a teraz som doplnila este cibulu a cesnak,ktore som zabudla napisat do zoznamu,z ktoreho varim pyre.... B-]
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
:-* ;-) B-]
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
:-) No vidíš Fidorka , ja len takú klasickú varievam , závarka ryža , ale toto vyzerá byť fakt dobrá polievka . Určite spravím , ďakujem za receptíro . ;-) B-]