reklama

Polievka z pečených paradajok

Pridal/a dasa_ dňa 27. 09. 2020 - 18:16 - Recepty dasa_
Polievka z pečených paradajok, Polievky, recept, dasa_

reklama

Receptov na paradajkovú polieku je veľa. Od klasiky zo zásmažky a pretlaku, cez polievku z paradajkového džúsu, čerstvých paradajok až po polievku, na ktorú treba padarajky najskôr upiecť v rúre.

Ingrediencie
1 kilogram paradajka
1 polievková lyžica cukor
1 polievková lyžica olej
2 strúčiky cesnak
1 liter zeleninový vývar
1⁄2 čajová lyžička soľ
  štipka mleté čierne korenie
1 kus bylinky
3 kvapky balzamikový ocot
50 gramov parmezán
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Paradajky, ideálne viac druhov, rozkrojíme na polovicu, vykrojíme stred a položíme do pekáča reznou vrstvou hore. Jemne osolíme, ocukríme. Pridáme bylinky (rozmarín, tymian), strúčiky cesnaku bez čistenie šupky,  pokvápeme olejom a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme cca 30 minút.

Ak nemáme, tak si z dostupnej zeleniny uvaríme asi 1 liter zeleninového vývaru.

Upečené paradajky preložíme do hrnca, upečený cesnak vytlačíme zo šupky, zalejeme zeleninovým vývarom a varíme ešte cca 15 minút. Zmixujeme a prepasírujeme cez sitko. Pridáme ocot balsamiko a ak treba dosolíme a docukríme.

Parmezán nastrúhame na hrubo. Panvicu rozohrejme na sucho, pomocou lyžice nasypeme kôpky syra a necháme ich rozpustiť. Vzniknú syrové chipsy. Podávame k polievke. Samozrejme, syr môžeme do polievky nasypať aj len tak, obyčajne.

 

Výnos
3 Porcie
Celkový čas
1 hod, 5 minút
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod

reklama


reklama

Kamila, Ne, 27. 09. 2020 - 19:11

Tak toto musí byť ozaj vynikajúca polievka ÁnoTlieskamÁno

gergelpeter, Ne, 27. 09. 2020 - 22:49

V lete ešte trocha čili a bazalka. Nebíčko v papuľke.

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama