reklama

Galaretkové rezy

Pridal/a melisa dňa 16. 02. 2014 - 21:25 - Recepty melisa
Galaretkové rezy, Zákusky, recept, melisa

melisa, Galaretkové rezy


reklama

Super ľahučké a efektné garaletkové rezy s kúskami želé v náplni z kyslej smotany. Po anglicky broken glass cake.

Ingrediencie
Cesto:
4 kusov vajce
1 balík prášok do pečiva
100 millilitrov olej
100 millilitrov voda
200 gramov polohrubá múka
200 gramov práškový cukor
Krém:
300 gramov práškový cukor
3 kusov kyslá smotana
20 gramov želatína v prášku
500 millilitrov mlieko plnotučné
3 kusov vanilkový cukor
Želatína:
1 balík želé v prášku citrón
1 balík želé v prášku egreš
1 balík želé v prášku pomaranč
Na potretie:
150 gramov marhuľový lekvár
Dokončenie:
150 millilitrov studené mlieko
1 kus šľahačka v prášku
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Piškóta: žĺtky vymiešame s polovicou práškového cukru, pridáeme olej, vodu, múku s práškom do pečiva a sneh z bielkov, premiešame. Vylejeme na plech s papierom na pečenie, upečieme a necháme vychladnúť. Plech rozmer 30x39 cm 

Plnka: Deň dopredu si uvaríme želatínu v prášku-galaretku, každú príchuť zvlášť po 300 ml vody. Každú príchuť vylejeme do inej misky a necháme v chladničke stuhnúť do druhého dňa. Potom vyklopíme, pokrájame na kocky. 

Všetko nasypeme do jednej nádoby, pridáme 3 kyslé hustejšie smotany izbovej teploty. Želatínu nasypeme do mlieka, necháme ju napučať 1/2 hodinu. Potom nahrejeme, aby sa pustila, ale iba toľko, aby bolo mlieko vlažné. Vlejeme do nádoby s galaretkami a smotanou, pridáme práškový cukor a 3 vanilkové cukre. 

Vychladnutú piškótu potrieme marhuľovým lekvárom, upevníme v plechovej forme na pečenie alebo na plechu s vyvýšenými okrajmi /je dobré vystlať formu potrav.fóliou/, vylejeme pripravenú želatínovú zmes a necháme stuhnúť do druhého dňa. 

Po stuhnutí ozdobíme vyšľahanou šľahačkou alebo podľa vlastnej fantázie.

Výnos
30 Porcie
Celkový čas
1 hod, 30 minút
Čas prípravy
1 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama