Vhodné aj pre histaminikov. Sú bez droždia. Chutia mi viac ako írsky chlieb a predsa majú chuť pečiva. Nie sú nasiaknuté tukom po vyprážaní a sú chutné aj na ďalší deň.
| 2 | hrnčeky | špaldová múka celozrnná hladká |
| 2 | kusov | vajce |
| 1 | hrnček | mlieko |
| 1 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | hrnček | tvrdý syr |
| 1 | polievková lyžica | soľ |
| 1 | hrnček | vňať |
Do misy nasypeme väčšiu časť múky, prilejeme mlieko - môže byť sladké, či kyslé, či smotana alebo jogurt, do neho dáme slabú lyžičku sódy bicarbony aby spenila, pridáme vajíčka, soľ.
Syry sú najlepšie ak je viac druhov a aj zbytky z chladničky, pridáme do misy a aj nakrájanú vňaťku - mne najviac chutila pažítka s trochou petržlenu a medvedieho cesnaku. Základ by mali byť cibuľové či pažítkové stonky. Ja momentálne ako nie je pažítka skoro nedávam a dám semienka, lebo silné vňate ako tymian, ligurček či iné, sú pre mňa nie dobre.
Ja robím zo špaldovej múky, morskej soli, domácich vajec a nezrejúcich syrov - to znamená to čo zvládne histaminik.
Trochu cesto spracujeme a dáme na dosku dobre posypanú múkou tam cesto ešte vypracujeme, pridáme múku alebo mlieko. Cesto ma byť také aby sa s ním dalo dobre pracovať ani veľmi tuhé ale ani mľandravé.
Rozkrojíme na 2 či 3 časti, každú časť rukou postláčame do kruhu - ani hrubé ani tenké, niečo ako na šišky a potom nožom pokrájame na trojuholníky a dáme vyprážať do vhodného tuku ktorý zvládame - u mňa je to repkový olej ale aj Fritol na vyprážanie tolerujem.
Môžete podávať ako langoš s cesnakom, tatarkou či kečupom. ja trochu môžem aj s kyslou smotanou, ale väčšinou len tak ako pečivo.
Dobrú chuť ku zdravšej variante langošov.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty