Pravý dánsky uhorkový šalát je veľmi podobný tomu slovenskému.
| 2 | kusov | uhorka |
| trocha | soľ | |
| 2 | decilitre | ocot |
| 1 | deciliter | cukor |
| 1 | deciliter | voda |
| trocha | čierne korenie |
Postup: Ocot zmiešame s cukrom, zovretou vodou a čiernym korením, až kým sa cukor nerozpustí. Nakrájame uhorky na veľmi tenké plátky, mierne ich posolíme a necháme 10 minút ležať. Z plátkov uhorky vyžmýkame vodu a vysypeme ich do šťavy, ktorú sme si pripravili z octu, vody, cukru a korenia. Môžeme servírovať okamžite v miske, alebo odložiť vo fľaši do chladničky.
Ďalšie recepty z dánskej kuchyne:
Studený zemiakový šalát (kartoffelsalat)
Kefírová polievka (koldskål) so sladkými suchármi (kammerjunker)
Varíme s diplomatom.
Recepty z dánskej gastronómie vznikli v spolupráci s redakciou Slovak Spectator a Dánskou ambasádou na Slovensku.
Ďalšie recepty budú trochu netradičnejšie. Aspoň vieme, čo je považované za národnú kuchyňu v Dánsku a že aj Dáni vedia, že uhorkový šalát je najlepší na slovenský spôsob:)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
"a že aj Dáni vedia, že uhorkový šalát je najlepší na slovenský spôsob:)"
(y) (y) (y) (y)
Tesim sa na ostatne recepty :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
môj MM je Dán a jemu oveľa viac chutí môj uhorkový šalát, z ktorého po posolení nevyžmýchavam "vodu", ktorá nie je vodou, ale uhorkovou šťavou, t.j. tým takmer najchutnejším v uhorkovom šaláte a mala by tam ostať. A to je ináč nejaký patriot a ctiteľ dánskej národnej kuchyne! Som zvedavá, ktoré dánske jedlá z tých, ktoré mi on občas varí, sem zaradia :-P
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Práve v tej vyžmýkanej uhorkovej vode je to najcennejšie čo uhorka obsahuje a ono sa to vyprcne preč a doplní vodou z vodovodu, rafinovaným cukrom a octom.... (sun)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ani som netusila, ze uhorkovy salat mojej babky je dansky recept :-D