Recept na veľmi jednoduché, lahodné a zdravé jedlo z hejka.
| 1 | kus | citrón |
| 1 | kus | vajce |
| 800 | gramov | hejk |
| 100 | gramov | bylinkové maslo |
| 5 | strúčiky | cesnak |
| trocha | strúhanka |
Vykostené porcie hejka osolíme a pokvapkáme citrónom. Necháme odležať. Bylinkové maslo rozohrejeme a časťou dobre vymažeme pekáč.
Poukladáme do neho odležané porcie ryby, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme strúhankou. Do masla pridáme pretlačený cesnak a pokvapkáme ním ryby.
Pečieme v rozhriatej trúbe na 200°C asi pol hodiny dozlatova a každých desať minút potierame povrch vypečenou šťavou.
Ja som piekla filety, ušetrila som si vykosťovanie a porcovanie ryby.
Bylinkové maslo som nahradila obyčajným rozohriatym maslom, do ktorého som pridala korenie na ryby.
Pečúce sa ryby som musela po cca 15 minútach trochu podliať vodou, výpeku bolo málo.
Sylvush, ja mám do šéfkuchára ďaleko, kožu z rýb nikdy nesťahujem, v recepte o tom tiež nebola reč, tak som sa nad tým ani nezamýšľala.
Ryby nechávam odležať tiež cca 10 minút, podľa mňa to bohato stačí. Však kto chce, nech nechá aj dlhšie.
Potierať treba rozšľahaným vajíčkom, posypať strúhankou, potom pokvapkať maslom, takže maslo furt potrebuješ aspoň v polotekutom stave.
Ja som bola maximalista, vypatlala som na ryby celé vajíčko, hooodne zasypala strúhankou, hooodne pocapkala maslom, taká fajnová kôročka sa z toho spravila.
Cesnaku sa my nebránime, dala som osem strúčkov, MM si porciu potom ešte docesnakoval. Kto nemá cesnak rád, prípadne mu nerobí dobre, alebo sa chystá do spoločnosti, smelo môže množstvo redukovať.
Ono, zvyčajne sa držím receptov len voľne, množstvá jednotlivých ingrediencií si prispôsobujem podľa momentálnej úvahy, zatiaľ si nikto zo stravníkov nesťažoval :-) :-) :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Super, ďakujem, tuším zajtra urobím, len mám v mrazáku iba pstruha a toho hejka neviem nikde zohnať, myslím si že nevadí akákoľvek ryba, pstruh je tiež výborný, mňam, škoda, že dnes máme "niečo od cesta" /langoše a šišky/ už sa teším na rybku. :-)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Myslím, že sa takto dá v pohode pripraviť aj pstruh, či kapor, treska... Len pangasiusa by som nedávala, ten je taký vodový, to by asi nebolo dobré...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Anka, dakujem za recept :-* Dnes som robila a bola to mnamka (clap) (clap) (clap)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Super, teším sa :-) (sun) (sun) (sun)
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
geo a je potrebné nechať tú rybku odležať? Ja, keď ryby pokvapkám citrónom, nechám iba chvíľku odležať, cca 10 min. Môžem na to použiť aj hejka s kožou? To maslo musím nechať rozpustiť a potom do neho nasypať bylinky a nechať znovu zhustnúť, aby som mohla rybky ním potrieť? Ryby veľmi ľúbim, preto sa pýtam, ozaj a toho cesnaku tam môžem dať menej, ja cesnak ľúbim, ale potom ísť s tým dychom do spoločnosti? Ďakujem.