piletka
Linecké koláčiky deťom rada ozvláštňujem ich tvarom tak, aby boli pre ne príťažlivé na prvý pohľad. Aj keď linecké koláčiky sú spojené najmä s Vianocami, môj vnuk ich v ponuke hľadá pri akejkoľvek oslave či párty. Ponúkam tradičný recept doplnený o fotografie rôznych variantov finálneho vyhotovenia.
| 250 | gramov | hladká múka |
| 150 | gramov | maslo |
| 100 | gramov | práškový cukor |
| 1 | kus | žĺtok |
| 20 | gramov | vanilkový cukor |
| trocha | citrónová kôra | |
| džem | ||
| orechy |
Sovičky: Cesto vymiesiť, vyvaľkať na hrúbku stebla a vykrajovať želané tvary. Kladieme ich na suchý plech. Ak použijeme plech druhý krát, netreba ho umývať, stačí vytrieť suchou servítkou alebo kuchynskou papierovou utierkou.
Jeden plech urobíme bez dierok, jeden plech s dierkami. Pod malé kolieska očiek trošička potrieme bielkom, aby lepšie držali. Prilepíme. Až potom vykrojíme dierky.
Na zobáčiky sovičiek použijeme štvrťky pozdĺžne rozštvrtených nelúpaných mandlí. V dolnej časti koliesok s očkami vidličkou naznačíme sovičkine pazúriky.
Pečieme na 180 st. Celzia. Krátko, aby boli len mierne naružovelé. Po vychladnutí spájame s džemom alebo lekvárom.
Na detskú párty, alebo len tak, deťom pre radosť, môžeme upiecť linecké koláčiky - Psíky.
Postupujeme tak, že jednu dávku cesta urobíme klasickú - svetlú, do druhej dávky dáme o lyžicu menej múky a nahradíme ju 1 PL kakaa.
Vykrajujeme srdiečka, tmavé delíme na polovice a prikladáme ich k svetlým ako uši psíka. Z tmavého cesta urobíme aj noštek a očká. Máličko pritlačíme, aby cestá spolu držali. Po upečení zlepujeme napr. ríbezľovým džemom.
A linecké koláčiky môžu vyzerať tiež ako Malí mackovia s rôznymi druhmi orieškov v labkách.
Prípadne, ako, viac-menej, Klasické kvetinky.
Zo skúseností v rodine môžem povedať, že najviac zaujali dvojfarebné psíky 
.
Z dvoch dávok cesta (jedno svetlé, jedno tmavé) mi vyšlo 43 ks psíkov.
piletka
piletka
piletka
prečo je lepšie polovicu gramáže nahradiť Herou?
a ak to majú byť koláčiky pre deti určite by som nepoužíval stužený tuk alebo margarín .................
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem vám.
Ak sa do cesta časť masla nahradí Herou, lepšie sa s ním pracuje. Ponechávam na vašom vlastnom uvážení, či tak urobíte ak budete piecť pre deti (či dospelých) alebo nie.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Jarka,sú fantastické,nezaprieš sa
