reklama

Bezlepkový jogurtový chlieb

Pridal/a Steffi dňa 30. 03. 2016 - 20:00 - Recepty Steffi
Bezlepkový jogurtový chlieb, Chlieb, pečivo, recept, Steffi

Steffi | Bezlepkový jogurtový chlieb


reklama

Ten, kto už piekol bezlepkový chlieb vie, že nie vždy sa vydarí. Je to prvý chlieb, ktorý mi tak pekne vykysol a chutí vynikajúco, či už čerstvý alebo toastovaný:-) A ani sa netrúsi...

Ingrediencie
250 gramov Schär Brox-Mix Dunkel
250 gramov Schär Mix - B
1 kus sušené droždie
1 polievková lyžica jablčný ocot
2 polievkové lyžice slnečnicový olej
250 millilitrov biely jogurt
350 millilitrov voda
1 čajová lyžička psyllium
70 gramov slnečnicové semienka
1 čajová lyžička soľ
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Psyllium husk rozmiešame v 1 dcl vody a necháme 3 hodiny postáť, možno stačí aj  kratšiu dobu.

V miske zmiešame múku, sušené droždie, jablčný ocot, olej, jogurt, vlažnú vodu a psyllium a vypracujeme hladké cesto (bud robotom alebo ručne), nakoniec pridáme slnečnicové jadierka (alebo čo máme doma) a jemne premiešame.

Vymastíme si formu na pečenie, vložíme do nej cesto a prikryjeme vlhkou utierkou a vložíme do rúry na 45 min pri teplote 40 stupňov. Cesto nám pekne vykysne. Vyberieme z rúry a rúru zapneme na 230 stupňov (dolný a horný ohrev) a cesto vložíme až do vyhriatej rúry.

Prvých 30 minút pečieme pri teplote 230 stupňov a potom znížime teplotu na 200 stupňov a pečieme ďalších 30 min alebo podľa vašej rúry.

Chlieb po vybratí z rúry položíme na mriežku a necháme vychladnúť. Prikryjeme ho bavlnenou utierkou až kým nie je celkom vychladnutý.

Doplňujúce poznámky

Ak sa vám bude zdať, že cesto je husté, pridajte trošku vlažnej vody, keď opačne - cesto bude riedke, tak pridajte trošku múky. Cesto sa dobre spracúva a je hladké.

Výnos
1 chlieb
Celkový čas
1 hod, 35 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod, 15 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

Kamila, St, 30. 03. 2016 - 20:11

sikovna si, krasny sa ti podaril Áno

Dzeny, Št, 31. 03. 2016 - 09:54

waw! ten vyzerá úžasne... stane sa niečo ako vynechám jablčný ocot?

Steffi, Št, 31. 03. 2016 - 20:08

Dakujem!

Ak mate doma bezlepkovy ocot alebo ked nemate celiakiu,tak normaly ocot, skuste dat lyzicke, ale myslim ze sa nic nestane, ved tam ide len 1 lyzicka.

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama