Zapekané zemiaky s mäsom

Popis

Recept s foto postupom na výborný obed, trochu inak. Úsmev

Zapekané zemiaky s mäsom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 5 minút

Ingrediencie

1 1⁄2kilogramzemiakov
500gramovmäso (ľubovoľné kuracie, morčacie , bravčové)
250millilitrovkyslej smotany
1kusvajíčko
100millilitrovmlieko
 trochaolej, soľ, červené, čierne korenie, (iné podľa chuti)
1kuscibuľa
3strúčikycesnak

Inštrukcie

Zemiaky očistíme, nakrájame na kruhy a krátko obvaríme vo vriacej slanej vode, cca 7 minút. Ja som to prehnala Hambím sa Zlejeme vodu.

Mäso umyjeme, nakrájam na malé kúsky. Ja ho zvyknem dat aspoň na pol hodiny do marinády (olivoý olej, horčica, soľ, korenie, kečup ...) Na oleji orestujeme cibuľu, cesnak, všetko nadrobno nakrájané, pridáme mäso, krátko opečieme, prikryjeme a dusíme do polomäkka. Ak treba podlejeme vodou, vývarom ....

Pekáč vymastíme olejom, rovnomerne rozvrstvíme polovicu zemiakov, ktoré ešte posolíme, pokoreníme, na ne dáme mäso aj so šťavou, časť môžeme nechať na vrch. Navrstvíme zvyšné zemiaky, opäť posolíme, okoreníme. Kým pripravíme smotanovú zálievku, môžeme dať piecť do rúry.

Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkom, trochou mlieka, 1/4 lyžičky soli a zalejeme ňou zemiaky v pekáči. Pečieme pri teplote cca 220°C cca 35 minút,a lebo podľa skúsenosti so svojou rúrou.

Podávame s kyslými uhorkami, šalátom ...

Poznámky

Skúšala som aj verziu so zemiakmi bez obvarenia, len to by chcelo asi pri prvej časti pečenia prikryť pekáč, aby zemiaky skôr zmäkli. Dá sa to robiť aj so zemiakmi varenými v šupke, len s ami to zdalo suchšie. To krátke obvarenie sa mi asi najviac ujalo, len má bť ozaj krátke, nie ako sa mne posledne zadarilo. Hambím sa Ako obmenu môžete použiť aj dusené mleté mäso.

Postup: 

Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 1
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 2
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 3
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 4
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 5
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 6
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 7
Zapekané zemiaky s mäsom - recept postup 8
Vaše hodnotenie: Žiadne
3.666665
Priemer: 3.7 (3 hlasy)

Komentáre

tak presne o niečom takomto dnes uvažujem - len teda, ja plánujem asi mleté mäso, ale to je iba detail.

Dnes som zapekala zemiaky s hermelínom prekrojeným na polovicu a tiež sa dá.... Len teda, ja som zemiaky varila v šupke, nabudúce vyskúšam podľa teba. A ešte mi napadlo, ked mama robí takéto jedlo, tak do jedného rohu dáva mäso a do druhého cuketu. To pre tých, čo neradi mäso...

Cuketa je skvelá, vidíš aj v tejto kombinácii, len nerozumiem prečo tie moje už druhý rok, skoro vôbec nerodia. Chichocem sa

Hlavne musíš hne´d na začiatku odtrhnúť tie úplne maličké tekvice, čo majú len tak 10 cm. Tým ju povzbudíš k ďalšiemu odhadzovaniu. Najhoršie je nechať dorásť prvé tekvice do väčších rozmerov. Tým sa rastlina vyšerpá a potom má pauzu v rodení.

len ja nemam ani tie 10 centimetrove, men vacsie netreba ..., neviem co sa deje, vsetko rodi po tych dazdoch ako dive a cukina nic

teraz je už neskoro radiť, ale niekedy je problém s niektorou odrodou. Na niektorých miestach sa nedarí. Len malokto kupuje semena podľa odrôd a pamata si ich.

Však toto, už len nájsť správnu odrodu. Väčšínou po mesiaci majú listy biely povlak, to je jedno či je sucho či mokro, aj po zmene miesta ...

Robím veľmi podobné so syrovou omáčkou a zemiaky nevarím, mäso dávam surové, upečie sa to aj tak. Síce to trochu trvá, ale je s tým menej roboty:) 

Šikovná si, ja kým začnem obed variť ta je skoro pol druhej, mäso zvyknem hotové z mrazničky vytiahnuť a to už hlavne aby rýchlo bolo upečené. Hambím sa

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok