reklama

Prekladané zemiakové pagáče

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 13. 04. 2018 - 11:44 - Recepty M.á.r.i.a
Prekladané zemiakové pagáče, Slané, recept, M.á.r.i.a

M.a.r.i.a


reklama

Tradičné pagáče či už škvarkové, smotanové, syrové alebo zemiakové sú dobré k pohosteniu. Robia sa na rôzne spôsoby ja som ich chuť trochu obzvláštnila s rôznymi semiačkami.

Ingrediencie
500 gramov hladká múka
3 decilitre mlieko
21 gramov droždie
1 kus vajce
1 čajová lyžička soľ
1 čajová lyžička cukor
80 millilitrov olej
Plnka:
3 kusov zemiak
125 gramov maslo
1⁄2 čajová lyžička soľ
2 čajové lyžičky sezam
1 čajová lyžička ľanové semienka
1⁄2 čajová lyžička rasca drvená
  trocha mleté čierne korenie
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Zemiaky si uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Pripravíme si kvások - v troche vlažného mlieka s cukrom a droždím necháme vykysnúť kvások. Múku si preosejeme, pridáme vajíčko, soľ a vykysnutý kvások. Vypracujeme cesto s pridávaním ostatného vlažného mlieka podľa potreby. Cesto necháme zakryté kysnúť 1 hodinu.

Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, nastrúhame naň maslo, zemiaky, posypeme soľou a korením. Potom striedavo posypeme všetkými semiačkami. Cesto začneme skladať najprv zvrchu do polovičky potom preložíme odspodu, zľava a sprava. Balíček prikryjeme a necháme 20 min. podkysnť. Prekladanie opakujeme ešte 2 x.

Na záver rozvaľkáme cesto na 1,5-2 cm hrúbku, vykrajujeme pagáče - veľkosť si zvolíme sami. Ukladáme na plech a potrieme vajíčkom - už neposýpam ničím, semiačka na mňa vykúkajú odvšadiaľ Úsmev.Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 st. približne 10 min.

Výnos
10 Porcie
Celkový čas
2 hod, 40 minút
Čas prípravy
2 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút

reklama


reklama

dasa_, Pi, 13. 04. 2018 - 13:31

vyzerajú výborne. A čo poznám podobné recepty, tak chuť je tiež fantastická ÁnoÁno

M.á.r.i.a, Pi, 13. 04. 2018 - 13:41

Tá kombinácia masla a semiačok im dáva trochu výnimočnú chuť, maslo sa dá nahradiť potretím cesta masťou a opäť ich máme inej chuti...

M.á.r.i.a, Pi, 13. 04. 2018 - 15:12

Neodpisovala som Mrkám ( našťastie nejaké odchylku sú tam Vyplazený jazyk), píšem že tých receptov je veľa. Aj ja tu mám viac pagáčových receptov...ono "staré" kucháročky sa môžu opakovať Chichocem sa

anjeli, Pi, 13. 04. 2018 - 15:34

Verím Ti Úsmev, mnohé recepty sú podobné ako vajce vajcu...Mrkám

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama