reklama

Laskonky s malinami

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 22. 07. 2018 - 16:13 - Recepty M.á.r.i.a
Laskonky s malinami, Zákusky, recept, M.á.r.i.a

reklama

Laskonky asi každý pozná, orechové, kokosové a maslový krém. Skúšala som niečo "modernejšie" čo urobí kombinácia lieskových orechov s malinami ... maslo som vymenila za mascarpóne...

Ingrediencie
5 balíky bielok
275 gramov cukor krupica
135 gramov lieskové orechy
85 gramov práškový cukor
250 gramov mascarpone
200 gramov maliny
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Lieskové orechy opražíme na suchej panvici keď trochu vychladnú ošúcham z nich šupku a zomeliem na jemno. Zmiešam s 85 g preosiateho práškového cukru.

Bielka vyšľaháme nad parou s cukrom krupica do tuhého lesklého snehu. Šľaháme aspoň 10 - 15 min. Sneh necháme za občasného premiešania vychladnúť. Potom do neho pridáme  miešané orechy s cukrom a jemne zamiešame.

Na plech vystlatý papierom kladieme pomocou formy alebo si urobíme krúžky na papier a lyžičou dáme sneh a zarovnáme.

Dáme piecť do vyhriatej rúry na 130 st., pečieme 15 min. teplotu stíahneme na 80 st. dvierka na rúre pootvoríme a sušíme ešte 30 min.

Laskonky by mali byť suché a dali sa odliepať od papiera. Ak nie, nechajte ešte chvíľku v rúre.

80 g malín si rozvaríme a necháme chvíľku zredukovať šťavu, precedíme cez veľmi jemné sitko alebo plátno aby tam neboli jadierka. Necháme vychladnúť a vmiešame do mascarpone, tým si ho zriedime a dá sa dobre natierať na laskonku aby nepraskla.

Spájala som len toľko čo som akurát potrebovala aby nezvlhli a boli pekne chrumkavé. Laskonky sa dajú skladovať na suchom mieste aj 2 týždne...ak vydržia. Zdobila som krémom, malinou, lístkami z mäty a čokoládovým toppingom.

Výnos
25 Porcie
Celkový čas
1 hod, 15 minút
Čas prípravy
30 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

M.á.r.i.a, Ne, 22. 07. 2018 - 20:15

Ďakujem, občas sa mi zadarí keď je viac času

balalajka, Po, 23. 07. 2018 - 06:33

Glgám, slintám ... chcem laskonku. Prosííííím.

M.á.r.i.a, Po, 23. 07. 2018 - 06:56
Utri slinu, naplnim, posielam...
Dzeny, Po, 23. 07. 2018 - 09:03

Hneď by som ich zjedla!:)

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama