reklama

Bravčové pliecko v hlivovo-brusnicovej omáčke

Pridal/a dasa_ dňa 20. 03. 2019 - 21:17 - Recepty dasa_
Bravčové pliecko v hlivovo-brusnicovej omáčke, Hlavné jedlá, recept, dasa_

dasa_ | Bravčové pliecko v hlivovo-brusnicovej omáčke


reklama

Na  oslave v reštaurácii nám ponukli zvláštnu omáčku. Vraj vznikla omylom. A nakoľko nám chutila, pokúsila som sa ňou inšpirovať. Nie je to to isté, ale tiež dobré Úsmev

Ingrediencie
600 gramov bravčové plece
300 gramov hliva ustricová
4 polievkové lyžice brusnicový džem
  múka
  soľ
  olej
  voda
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Hlivu očistíme a nakrájame na menšie kúsky

Pliecko nakrájame na plátky, osolíme a naklepeme a jemne obalíme v múke.

Na oleji najskôr osmažíme hlivu, vyberieme ju a prudko opečieme mäso. Pridáme hlivu, podlejeme vriacou vodou, prípadne vývarom  a dusíme do mäkka.

Mäkké mäso vyberieme, výpek podľa potreby zriedime vodou a rozmixujeme ponorným mixérom na jemno. Ak treba, môžeme aj prepasírovať. Pridáme brusnice a dobre premiešame. Primiešame malý plátok masla, dáme znova na oheň a privedieme k varu. Vložíme mäso späť a odstavíme.

Vhodná príloha napríklad ryža, knedľa, cestovina....

Doplňujúce poznámky

Kto chce, môže pred mixovaním časť udusenej hlivy odložiť a nakoniec vložiť do hotovej omáčky.

Výnos
4 Porcie
Celkový čas
1 hod, 5 minút
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
1 hod

Ďalšie recepty


reklama


reklama

balalajka, Št, 21. 03. 2019 - 07:31

Vyzerá to výborne. Musím skúsiť. ÁnoÁnoÁno

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama