reklama

Čokoládovo-jahodová torta

Pridal/a Kamila dňa 28. 05. 2017 - 17:17 - Recepty Kamila
Čokoládovo-jahodová torta, Torty, recept, Kamila

Kamila


reklama

Recept s fotopostupom na veľmi jednoduchú tortičku.

Ingrediencie
Korpus:
4 kusov vajce
4 polievkové lyžice kryštálový cukor
4 polievkové lyžice polohrubá múka
2 polievkové lyžice kakao
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Čokoládová náplň:
200 gramov horká čokoláda
180 millilitrov šľahačková smotana
Smotanová náplň:
250 gramov mascarpone
250 gramov jemný tvaroh
1 polievková lyžica med
1 kus vanilkový cukor
Dokončenie:
250 gramov jahody
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Korpus: Bielka vymiešame s cukrom do tuhého snehu, bleskovo som k nemu prišľahala žĺtka ešte na robote a zľahka primiešame preosiatu múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

Pečieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie a vymastenej (priemer cca 20cm) pri teplote cca 170°C cca 55 minút alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.

Ganache: Smotanu zohrejeme, dáme dole z tepla a rozpustíme v nej čokoládu. Dôkladne premiešame a dáme stuhnúť do chladničky

Smotanová náplň: Mascarpone prešľaháme s medom alebo cukrom a krátko ešte primiešame tvaroh a vanilku.

Plnenie: Upečený korpus necháme vychladnúť, vyberiem z  formy, prekrojíme napoly.

Na prvú polovicu rozotrieme cca polovicu ganache, na to opatrne smotanovú náplň, a na ňu uložíme kúsky umytých a nakrájaných jahôd. Prikryjeme druhým korpusom, zľahka zatlačíme.

Postup zopakujeme. Trochu čokoládovej náplne krátko zohrejeme z ozdobíme ňou vrch torty.

Dáme schladiť aspoň na hodinku do chladničky.

Výnos
1 Porcie
Celkový čas
1 hod, 20 minút
Čas prípravy
25 minút
Čas varenia / pečenia
55 minút

reklama


reklama

Evka1223, Po, 29. 05. 2017 - 15:24

Vyzerá úžasne.....TlieskamÁnoÁno  Ešte týždeň musím počkať na prvé jahôdky zo záhradky a idem ju vyskúšať Mrkám 

luciar, Pi, 21. 06. 2019 - 16:10

prosim v ingredienciach chyba cukor. s akym a kolko cukru vyskahat bielka? dakujem

Kamila, Pi, 21. 06. 2019 - 16:14

Dakujem za upozornenie, doplním. Inak tradične ako pri piškóte, koľko vajíčok, toľko lyžíc cuku, aj múky Úsmev

luciar, Pi, 21. 06. 2019 - 17:11

super dakujem za rychlu reakciu uz mam vajcia rozbite ;)

Monni, So, 26. 08. 2023 - 16:31

Táto tortička je veľmi maličká....Nechápem, ako ju mám rozkrojiť na dve polovice..kropus je veľmi nizučký...neodporúčam:)

Kamila, So, 26. 08. 2023 - 16:54

Robili ste korpus o priemere 20 cm? Pri väčšom bude určite nízka. V recepte bolo uvedené, aký priemer formy som použila

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama