reklama

Slané bagely bez kysnutia

Pridal/a dasa_ dňa 27. 03. 2020 - 09:47 - Recepty dasa_
Slané bagely bez kysnutia, Chlieb, pečivo, recept, dasa_

reklama

Pečivo s použitím sódy bikarbóny, ktoré nemusí kysnúť.

Ingrediencie
300 gramov hladká múka
300 gramov biely jogurt
1⁄4 čajová lyžička soľ
1 čajová lyžička sóda bikarbóna
1 polievková lyžica vínny ocot biely
Na potretie:
1 kus žĺtok
1 polievková lyžica semienka
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

K upečenie ma inšpiroval jednoduchý recept od Mirky van Gils - porotkyne v českej pekárskej a cukrárskej súťaži. Len som nahradila prášok do pečiva sódou bikarbónou a jablkovým octom.

Samozrejme, nie je to originálny recept na tradičné pečivo, ktoré vzniklo v Poľsku. 

1. Hladkú múku preosejeme, zmiešame so soľou a sódou bicarbónou (jedlá sóda).

2. Pridáme jogurt, vínny ocot (alebo akýkoľvek iný ocot, prípadne citrónovú šťavu) a zamiesime cesto. Podľa hustoty jogurtu je možné, že bude treba pridať trochu viac múky. Cesto by nemalo byť veľmi lepkavé.

3. Rozdelíme na 6 častí. Môžeme vytvarovať obyčajné buchty, skúsiť pletienky alebo bagely. Tie sa tvarujú tak, že vyváľame valček, stočíme do kruhu, spojíme. V strede ostáva diera.

4. Vrch potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme semienkami. Alebo necháme len tak.

5. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov  asi 10-15 minút. Necháme vychladnúť

6. Podávame rozrezané a naplnené napríklad syrom, šunkou, opečeným mäsom a zeleninou.

(Na prvýkrat mi tvary moc nešli Úsmev. Ale určite to nebolo prvý krát, čo som recept skúšala.)

Výnos
3 Porcie
Celkový čas
25 minút
Čas prípravy
15 minút
Čas varenia / pečenia
10 minút

reklama


reklama

Evka1223, So, 28. 03. 2020 - 17:25

Dáška, len pre úplnosť, v rozpise chýba ten ocot. Inak recept ÁnoÁnoÁno

dasa_, So, 28. 03. 2020 - 17:33

Ďakujem za upozornenie, hneď idem opraviť :)

Prekvapilo ma, aká to je rýchlovka. Žiadne dlhé kysnutie. Zamiesiš, vytvaruješ, natrieš a šup do rúry. Také, keď na poslednú chvíľu zistíš, že bagety pripravené na večeru cez deň nejak zmizli ÚsmevÚsmev

Dzeny, Ne, 29. 03. 2020 - 10:07

Vďaka za recept, raňajkujeme!:)

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama