reklama

Mini čokoládové koláčiky

Pridal/a Kamila dňa 04. 01. 2015 - 14:04 - Recepty Kamila
Mini čokoládové koláčiky, Drobné pečivo, recept, Kamila

Kamila


reklama

Niečo pre čokoholikov. Recept s fotopostupom na čokoládové cookies plnené ganache.

Ingrediencie
1 3⁄4 hrnčeky hladká múka
3⁄4 hrnček kakao
1 hrnček trstinový cukor
  štipka soľ
1 1⁄2 čajové lyžičky sóda bikarbóna
125 gramov maslo
1 kus vajce
1 kus vanilkový cukor
1 hrnček mlieko
1 kus horká čokoláda
125 millilitrov smotana na šľahanie
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Múku s kakaom a sódou bicarbonou premiešame a preosejeme.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny a ešte zo 3 minúty prešľaháme spolu s vajíčkom, tiež by mohlo byť izbovej teploty.

K tejto hmote striedavo primiešame múku s kakaom a plnotučné mlieko, cca na trikrát.

Lyžičkou robíme z cesta malé kôpky, stačí kopcovitá čajová lyžička, buď na papier na pečenie, alebo ak máte podložku na macrons. Tie moje som spravila trošku väčšie. V podstate by mohli mať velkosť okrúhlých piškot, aby z nich boli "jednoubky".

Pečieme pre teplote ccca 180°C cca 12-14 minút.

Cokies necháme vychladnúť najlepšie na mriežke. Čokoládu roztopíme v horúcej smotane, necháme vychladnúť a na cca 2 hodiny dáme do chladničky.

Hmota krásne stuhne. Krém - ganache chvíľu prešľaháme, naplníme ním zdobiace vrecko a plníme cookies.

Výnos
25 Porcie
Celkový čas
1 hod
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama