Snehové tyčinky

Popis

Je to výborné snehové pečivo, u nás veľmi obľúbené.

Snehové tyčinky - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
50 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod, 30 minút

Ingrediencie

5kusybielky (snehové tyčinky)
400gramovjemný kryštálový cukor
 štipkasoľ
5kusyžĺtky (plnka)
150gramovpraskovy cukor
1kusvanilkový cukor
3polievkové lyžiceKakao
50gramovvárová čokoláda
250gramovmaslo

Inštrukcie

Postup:

Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhú penu, po lyžiciach zašľaháme kryštálový cukor, potom ešte šľaháme nad parou 20 minút, kým nie je sneh tuhý a lesklý. Plech vyložíme papierom na pečenie. Ozdobným vreckom nastriekame 6 cm tyčinky a usušíme v rúre pri teplote 70-80°C 40 minút, podľa potreby aj dlhšie. Necháme vychladnúť.

Plnka:

Nad parou šľaháme žĺtky s cukrom do zhustnutia. pridáme čokoládu, miešame kým sa nerozpustí a kakao, vymiešame a necháme vychladnúť. Maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny a po častiach pridáme vychladnutý čokoládovú penu. Spojíme na hladký krém. Pomocou cukrárenského vrecka spájame po dve vychladnuté tyčinky.

Dobrú chuť!

Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Také milujem, len snehové pečivo je vždy veľká výzva.

Mne sa vydarili na prvý krát, takže treba vyskúšať! Nemám tiež nejaké veľké skúsenosti. Mám novú rúru, tak mi nedalo a vydarili sa na moje prekvapenie.Slnko

Veru krásne sú. Úsmev

Ďakujem, teším sa, že sa Vám páčia:))Úsmev

Náhodou na prvýkrát ÁnoTlieskamTlieskam....ako profesionálka!

Tohto typu pečiva sa ja veľmi obávam.....raz sa mi nepodarilo a odvtedy si neviem nájsť cestu k nemu. Po sušení mi zostalo zvonka celkom ok...ale vo vnútri sa tak ťahalo Smútok

Naozaj, na prvý krát, nikdy predtým som ich nerobila, sama som bola prekvapená s výsledkom, ale to asi tá rúra zaúradovala.Slnko

Zircon - This is a contributing Drupal Theme
Design by WeebPal.