Lasagne s rukolovým šalátom

Popis

Talianska klasika so sviežim šalátom

Lasagne s rukolovým šalátom - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Zdrojkniha+experimentovanie
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
2 hod

Ingrediencie

800gramovmleté bravčové/hovädzie mäso
1kusväčšej cibule
3strúčikycesnaku
150gramovprerastenej slaniny
1kuskonzerva krájaných paradajok
1kusparadajkovy pretlak
250gramovlasagnových plátov (nepredvarených)
3⁄4litremlieka
50gramovmasla
50gramovmúky
soľ
čierne korenie
oregano
bazalka
muškátový orech
100gramovrukoly
krajce tmavého chleba
200gramovtvrdého syra
10kusycherry paradajok
 polievková lyžicaolivového oleja
 trochacitrónovej šťavy

Inštrukcie

Nakrájame cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a slaninku na kocky. V hlbokej panvici alebo woku na troche masla ich speníme. Pridáme mleté mäso, na silnom plameni opečieme. Pridáme paradajky aj so šťavou a pretlak, osolíme a okoreníme. Bazalku a oregáno pridáme až pred koncom. Na nízkom plameni dusíme pol hodinu.

Medzitým si pripravíme omáčku. V hrnci roztopíme 50 g masla a zmiešame ho s 50 g múky. Pridáme mlieko, poriadne miešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Necháme zovrieť a pri nízkej teplote necháme 10 minút nezakryté variť. Osolíme, okoreníme a pridáme muškátový orech. Nastrúhame asi 100 g syra.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Pekáč si vymastíme maslom a nalejeme naň 1 naberačku omáčky. Pokryjeme lasagnovými plátmi (mali by sa troška prekrývať), polejeme 1 naberačkou omáčky, dáme vrstvu mäsa a posypeme hrsťou syra. Pozor aby mäso lasagne poriadne zakrylo, ináč nezmäknú. Opakujeme lasagne, omáčka, mäso, syr, dokým všetko nespotrebujeme. Posledná vrstva by mala byť mäso, na ňom omáčka, syr a hoblinky masla. Dáme do rúry, teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme 45 minút.

Rukolové listy umyjeme a dáme do šalátovej misy. Na troche olivového oleja opečieme asi 3 minútky na polky rozrezané cherry paradajky. Nakrájame krajce chleba na kocky a na tej istej panvici ich opečieme so stúčikom cesnaku, pokiaľ nie sú chrumkavé. Zvyšný syr nakrájame na kocky. Všetko vmiešame k rukole, zalejeme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Osolíme a dôkladne premiešame. Dobrú chuť! :-)

Poznámky

Určite výborné s červeným vínom :-)

Postup: 

Lasagne s rukolovým šalátom - recept postup 1
Lasagne s rukolovým šalátom - recept postup 2
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Áno Nabudúce prosím pozvať na obed. Mrkám

jaj tak toto som hooodne davno nerobila, zboznujem lasagne Slnko

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok