Holandský jablkový koláč

Popis

Recept s fotopostupom na výborný jablkový koláčik. V Holandsku sme si ho nedali, tak teraz dobieham zmeškané. Keďže bol so špadldovou múkou (na bezlepkovú som nenašla odvahu), len som ochutnala. Hambím sa Bol fajný, však samé jablká, akurát moje devy sa sťažovali, že bol sladký, a to som tam dala len kokosový cukor a menej, ale on by mal byť tak do karamelova. Úsmev

Holandský jablkový koláč - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
55 minút
Celkový čas
1 hod, 15 minút

Ingrediencie

Korpus
1šálkapolohrubá múka (moja bola špaldová celozrná)
1čajová lyžičkasoli
80gramovmasla
2polievkové lyžicevody
Jablková náplň
1kilogramjablk (po očistení)
1⁄4šálkatrstinový cukor (klasic., kokosový)
1⁄4šálkamúky (špaldová celozrná)
1⁄4čajová lyžičkaškorice
1polievková lyžicacitrónovej šťavy
Posýpka
100gramovmasla
1šálkamúky
1⁄2šálkatrstninový, kokosový, klasic. cukor

Inštrukcie

Korpus:

V miske zmiešame múku so soľou, pridáme na kocky nakrájané zmäknuté maslo a na záver vodu, vymiešame. Na koniec ručne vymiesime cesto, zabalíme ho do potravinovej fólie a dáme aspoň na hodinu schladiť do chladničky.

Jablková náplň:

Jablká očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame na plátky, väčšie menšie, je to na vás. Pokvapkáme ich citrónvou šťavou, posypeme, múkou, cukrom a škoricou a premiešame. (kvôli mojim histaminovým devám som citrónovú šťavu ani škoricu nedávala, aj keď cejlónsku vraj môžu)

Posýpka:

V miske zmiešame múku, cukor, maslo na drobivú smes.

Plnenie:

Vychladené cesto vyvaľkáme a preložíme do okrúhlej formy, vymastenej, múkou vysypanej. Na budúce asi skúsim papier na pečenie, aby sa lepšie vyberal koláč. Okraje cesta zarovnáme. Formu naplníme jablkovou zmesou a navrch namrvíme posypu, ešte môžeme posypať 1Pl cukru. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 50 - 60 minút.

Rozmýšľam, že nabudúce asi skúsim korpus, najprv zapiecť na cca  10 minút až potom pridať jablká a posýpku a zapiecť cca ešte 35 minút. Môj koláčik bol robený s kokosovým cukrom, preto je posypka, aj jablčka tmavšie ...

Postup: 

Holandský jablkový koláč - recept postup 1
Holandský jablkový koláč - recept postup 2
Holandský jablkový koláč - recept postup 3
Holandský jablkový koláč - recept postup 4
Holandský jablkový koláč - recept postup 5
Holandský jablkový koláč - recept postup 6
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok