Koláč s návykovou tekvicovou plnkou

Popis

Rapsódia na tekvice pokračuje, ale v tomto období je to dovolené. Takže skúšala som ďalšiu kombináciu chutí s hokaidom.

Koláč s návykovou tekvicovou plnkou - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
2 hod
Čas varenia / pečenia
1 hod
Celkový čas
3 hod

Ingrediencie

krehké maslové cesto-pate brisee
300gramovhladká múka
150gramovmaslo
1kusžltko
2polievkové lyžicestudená voda, štipka soli
náplň
300gramovhokaido (môže byť aj maslová tekvica)
2polievkové lyžicetrstinový cukor
300millilitrovbiely jogurt (hustý)
5polievkové lyžicekyslá smotana
1kusvajce
1kusvanilkový cukor
70gramovpráškového cukru (trstinového)
1polievková lyžicahladká múka

Inštrukcie

Najprv si pripravím maslové cesto. Maslo (izbovej teploty) vymiešam so žĺtkom a soľou. Postupne pridávam múku a vodu kým cesto nezhustne. Premiesime ho rukou, vytvarujeme guľu, zabalíme a necháme 2 hod. odpočívať v chladničke. Medzitým si pripravíme náplň. Tekvicu si nakrájame, posypeme kryštáľovým trstinovým cukrom a dáme piecť do rúry kým nezmäkne. Cukor pekne skaramelizuje a dodá veľmi dobrú chuť. Jogurt,smotanu,cukre, vajce a múku vymiešame a pridáme vychladnutú tekvicu. Vymiešame ponorným mixérom.

Maslové cesto vyváľkame na veľkosť formy ( trochu viac ), formu vymastíme a vysypeme múkou. Cesto preložíme do formy, spodok trochu popicháme vidličkou a nalejeme tekvicovú náplň, okraje cesta trochu pritisneme k plnke. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 st. približne 60 min. - podľa svojej rúry a použitej formy, treba si odsledovať. Necháme vychladnúť a môžeme koštovať.

Poznámky

Do plnky môžeme pridať rôzne príchute ako je škorica, kôra z pomaranča, citrónu, štipku perníkového korenia a vždy bude iný.

Postup: 

Koláč s návykovou tekvicovou plnkou - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok