Kysnuté koláče trochu inak

Popis

Tradičný recept na kysnuté cesto v menej tradičnom podaní.Úsmev Recept s fotopostupom na malinový veniec a čokoládový koláč.

Kysnuté koláče trochu inak - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
45 minút
Čas varenia / pečenia
40 minút
Celkový čas
1 hod, 25 minút

Ingrediencie

500millilitrovmlieka (alebo 250ml mlieka a 250ml vody)
100gramovmasla
2polievkové lyžicecukru
1kusdroždie
2kusyvajíčko
3⁄4čajové lyžičkysoli
1kilogrampolohrubej múky
Plnenie
1kusjahodový, malinový, ríbezľový ... lekvár
150gramovčokolády
80gramovmasla
80gramovpráškového cukru
2polievkové lyžicekakaa

Inštrukcie

Mlieko (najbližšie skúsim polovicu mlieka a polovicu vody) s maslom a cukrom zohrejeme, kým sa maslo a cukor neroztopia. Necháme vychladnúť. Ešte do teplého rozdrobíme droždie. Kvaások necháme trochu podkysnúť. Na robote s hnetacim hákom, alebo ručne primiešame k hmote vajíčka izbovej teploty a múku so soľou. Hladké cesto by sa malo oddeľovať do nádoby. Cesto v nádobe prikryjeme a v teple necháme kysnúť 1,5 hodiny.

Sviatočný veniec s malinovou náplňou

Cesto vyklopíme, rozdelíme napoly. Polovicu cesta rozvaľkáme na obdlžník o hrúbke cca 0,5cm. Na cesto rozotrieme lekvár, môžeme posypať nasekanými mandľami. Cesto zrolujeme do rolády, pozdĺžne prerežeme napoly. Jednotlivé časti obtočíme okolo seba, tak aby vnútorná časť s náplňou bola zvonku. Konce spojíme a uložíme do vymastenej okrúhlej formy o priemere cca 24 cm, na dno môžeme dať ešte papier na pečenie. prikryjeme a necháme ešte aspoň pol hodinu kysnúť. Pečieme pri teplote cca 190°C cca 40 minút.

Čokoládový koláč

Nad parou roztopíme čokoládu a maslo. Primiešame cukor a kakao. Necháme vychladnúť.

Druhú polovicu cesta vyvaľkáme na väčší obdlžník. Rozotrieme naň čokoládovú hmotu. Cesto zrolujeme a nakrájame na cca 2-3 cm kúsky. Ukladáme ich do vymastenej okrúhlej formy o priemere  20 cm. Kúsky ukladáme od okraja formy na volnejšie, cesto ešte podkysne, vyrastie .... . Prikrytý koláč, necháme ešte kysnúť aspoň pol hodiny. pred pečením ho ešte môžeme potrieť vyšľahaným vajíčkom, ja som zabudla. ;) Pečieme pri teplote cca 190°C cca 40 minút. Hneď po upečení potrieme povrch cukrovou vodou, (100ml horácej vodu, 3PL cukru)

Postup: 

Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 1
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 2
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 3
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 4
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 5
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 6
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 7
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 8
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 9
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 10
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 11
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 12
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 13
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 14
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 15
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 16
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 17
Kysnuté koláče trochu inak - recept postup 18
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Komentáre

Áno

Obidva vyzerajú úžasne, to je lahoda k raňajšiemu teplému kakau Úsmev

tuším si ma inšpirovala a na vianoce nakopnem starú remosku a skúsim ten pletenec, len tam asi dám nutelu

Vyzerá to super! Vyskúšam v slanej verzii so syrovou nátierkou a cesnakom Slnko

Vyplazený jazyk super, určite vyskúšam

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok