Bazalka pravá - Ocimum basilicum

Bazalka pravá – Ocimum basilicum

Bazalka pochádza z Indie a patrí medzi hluchavkovité rastliny. Poznáme jej rôzne druhy s rôznymi chuťami, farbami a i tvarmi listov. U nás ju pestujeme vonku ale aj v kvetináčoch, neznáša mrazy.
V minulosti ju rôzne národy používali na protichodné účely. Pre jedných predstavovala lásku a plodnosť, pre iných smrť a nenávisť, pre ďalších bola mocnou posvätnou bylinkou, dodávala sa dokonca i do svätenej vody. Názov má od slova „basilikon“, čo znamená „kráľovský liek“. Z jej koreňov sa vyrábali náhrdelníky a semiačka sa navliekali ako ruženec.
Z planét je jej priradený Mars, a živlom je oheň.

V dnešnej dobe sa bazalka využíva najmä v kuchyni. Lístky môžeme používať čerstvé, sušené ale i mrazené. Zamrazujeme ju tak, že lístočky pokvapkáme troškou olivového oleja, a tak zamrazíme vo vhodnej nádobke.

Čersté lístky však môžeme pridať aj do kúpeľa alebo ich priložiť na uštipnutie hmyzom, zápar z bazalky pijeme na podporu trávenia, vykašliavania, migréne a na upokojenie nervov. Čerstvú šťavu z listov pokojne nakvapkáme do ucha pri zápaloch. Ostatné podobne ako pri éterickom oleji ...

Éterický olej získavame z listov a kvetov parovodnou destiláciou, je vysoko prchavý, silnej korenistej trpkej vône.
Chem. zloženie : gáfor, cineol, estragol !, eugenol, linalol, pinen, metylsalvikol, ocimen ..

Účinky: Zvyšuje krvný tlak, uľahčuje vykašliavanie, stimuluje trávenie, podporuje laktáciu, hojí rany, zvyšuje imunitu, je vhodná na zmierňovanie stresových situácií, depresií, nervozity, podporuje činnosť nadobličiek, vylepšuje čuch, pamäť, pomáha pri bolestiach hlavy, prechladnutiach, zápaloch uší, sennej nádche, alergickej dermatitíde, zlej koncentrácií, angíne, bolestiach ďasien a zubov, podporuje potenie
Posilňuje nervový systém a mozgovú činnosť, dodáva ODVAHU, odhodlanie

KONTRAINDIKÁCIE : Tehotenstvo !, stav po infarkte, pri zvýšenej zrážanlivosti krvi, pri citlivosti na estragol, používame nízke dávky, nie dlhodobo

Receptíky :

BAZALKOVÝ OLEJ :

Do kvalitného panenského olivového /slnečnicového/ oleja vložíme potrhané bylinky : bazalku a oregano /pamajorán/, pridáme alebo pár strúčikov cesnaku, alebo malé cibulky, prípadne niekoľko guličiek koriandra alebo farebného korenia. Nechám elúhovať dva týždne na teplom mieste, denne pretrepeme. Nakoniec scedíme do uzatváracej fľaštičky a používame na šaláty, omáčky a marinády. Ak použijeme aj ozdobnú fľaštičku a vložíme tam ešte pár byliniek na ozdobu, dosiahneme zaujímavú kuchynskú dekoráciu.

.....................

BAZALKOVÝ NÁPOJ

Pár lístočkov bazalky zalejeme 3 deci vriacej vody, necháme lúhovať 5 minút a scedíme. Pridáme 1-2 lyžičky pomarančovej šťavy a zamiešame. Popíjame ešte teplé 
.............

BYLINKOVÝ DRESSING zo sušených bylín:

115 g oregana, 115 g bazalky, 50 g majoránky, 50 g kôpru, 50 g mäty, 50 g pomletej sušenej cibule, 2 lyžice mletých horčičných zŕn, 2 lyžičky morskej soli, 1 lyžička mletého čierneho korenia

Suroviny zmiešame a v nádobke uložíme. Pred prípravou dressingu rozmiešame 2 lyžice tejto zmesi v 350 ml olivového oleja a 120 ml jablkového octu. Necháme asi hodinku postáť a môžeme používať.

..........................

Olej /masť/ na privolanie bohatsva 

Do 20 ml základného oleja /alebo roztopeného včelieho vosku, či iného základného masťového základu/ nakvapkáme tieto éterické oleje :

4 kvapky pačuli
2 kv. fúzatky citrónovej
2 kv. škorice
1 kv. klinčekového oleja
1 kvapka bazalkového oleja

...............................

Olej planéty Mars

Do 20 ml základného oleja pridáme éterické olejčeky :

2 kv. bazalky
2 kv. zázvoru
1 kv. čierneho korenia

.....................................

KADIDLO OCHRANY :

Na pripravené uhlíky použijeme takúto zmes :

4 lyžičky kadidlovníku
3 lyžičky myrhy
2 lyžičky sušených borievok
1 lyžička rozmarínu
po ½ lyžičke bazalky, kuklíku mestského, paliny pravej, rebríčku, ľubovníka a archangeliky