Púpavový med


Popis

Výborný, sladký, celú zimu si ho dávame do čaju. Mňam :-)

Čas prípravy: 2 hod

Ingrediencie

500 kvetov púpavy
2l vody
2kg cukru
2 citróny

Inštrukcie

Vyhliadneme si miesto, kde rastie krásna púpava (čo najďalej od ciest, aby neboli zaprášené od áut). Nazbierame si 500 kusov kvetov aj so zelenou hlavičkou, bez stopiek.

Oprášime od mravčekov, ja ich neumývam, lebo sa tým vymýva peľ. Doma kvety vložíme do veľkého hrnca, zalejeme vodou, pridáme citróny nakrájané na kúsky a dáme variť. Doba varenia by mala trvať asi 15 minút.

Odstavíme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky na 24 hod. Na druhý deň precedíme cez gázu, pridáme cukor a varíme. Najskôr asi pol hodinu na silnom plameni a za občasného miešania, potom stíšime plameň a ešte varíme asi 40-50 min. pomaly. Občas premiešame.

Priebežne kontrolujeme hustotu a varíme tak dlho, až kým nedosiahneme takú hustotu, akú chceme. 

Hotový med plním do suchých pohárov, zavriem a obrátim hore dnom a nechám stáť do druhého dňa.

Je to nádherná vôňa keď sa varí, prevoňaný je celý dom a robievam vždy dve dávky. Tento istý recept používam aj na med z bazových kvetov.

Foto: Sxc.hu

Vyskúšajte:

Recept na púpavový sirup

Recept na falošné púpavové kapary

Prečítajte si:

Púpava má pozitívne účinky na trávenie, stav pleti aj pečeň 

Vaše hodnotenie: Žiadne
2.8
Priemer: 2.8 (5 hlasy)