Krémová zemiaková polievka so zemiakovou slamou


Popis

Schladilo sa tak táto polievočka Vás zohreje ale aj zasýti...

Čas prípravy: 15 minútČas varenia / pečenia: 20 minútCelkový čas: 35 minút

Ingrediencie

500gramovzemiaky
1plátokzázvor (asi 1 cm nastrúhaný na jemno )
1literzeleninový vývar
1kuscibuľa menšia
2kusybobkový list
1kusmajoránka - vetvička čerstvej
150millilitrovsmotana
 štipkamuškátový oriešok,čierne korenie,soľ
na ozdobu
2kusyzemiak
2polievkové lyžiceolivový olej
1decilitersmotana
1polievková lyžicakyslá smotana
 trochatekvicový olej

Inštrukcie

Zemiaky očistím, nakrájam na menšie kocky. Cibuľu očistím a nakrájam na plátky. Zázvor nastrúham na jemno. Všetko dám do hrnca, zalejem zeleninovým vývarom, pridám bobkové listy, majoránku(nemusí byť ak nemáme, potom pri šľahaní na záver pridáme štipku sušenej), osolím a varím do zmeknutia zemiakov. Vyberiem bobkové listy a vetvičku majoránky. Tyčovým mixérom vyšľahám do hladka, pridám smotanu a prehrejem. Polievku podľa chuti dosolím, okorením prípadne pridám trocu sušenej majoránky a ešte prešľahám.

Zemiaky si očistím. nakrájam alebo nastrúham na tenké slížiky, prudko opečiem na oleji do hneda. Smotany si vyšľahám do peny.

Na tanieri polievku ozdobím zemiakovou slamou, smotanovou penou a pofŕkam trochou tekvicového oleja.

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)