Zeleninová polievka s cukinou


Popis

Zistila som ako prepašovať cukinu do polievky aby o tom domáci špekulanti nevedeli. Zeleninovú polievku z nahrubo nastrúhanej zeleniny robím často, lebo krájanie mi trvá dlho a strúhaná sa rýchlejšie uvarí. S menšou cuketou je tiež výborná. Použijeme, čo záhrada či chladnička dala. 

Čas prípravy: 10 minútČas varenia / pečenia: 35 minútCelkový čas: 45 minút

Ingrediencie

4kusymenšie mrkvy
1kuskalerab
1kusmenšia cukina
 trochapetržlenová vňať
1čajová lyžičkasoľ
1polievková lyžicamaslo

Inštrukcie

Zeleninu očistíme a nastrúhame na hrubo.

Na masle podusíme najprv mrkvu, pár minút. Pred mrkvou môžete podusiť aj malú cibuľku nakrájanú najemno.

Potom pridáme strúhaný kaleráb, podlejeme trochou vody a dúsíme po prikrývkou zo 10 minút.

Dolejeme vodu, pre urýchlenie procesov zvyknem dávať vriacu z kanvice, pridáme soľ, časť petržlenovej vňate a varíme zo 10 minut.

Na záver, keď je zelenina skoro mäkká pridáme nastrúhanú cukinu a varíme ešte cca 10 minút.

S cukinou môžete pridať aj jeden väčší nastruhaný zemiak, alebo trochu neskôr pár lyžíc prepláchnutých ovsených vločiek.

Postup: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (3 hlasy)