reklama

فلافل‎ - Falafel

Pridal/a Un Chien Andalou dňa 31. 03. 2013 - 15:33 - Recepty Un Chien Andalou
فلافل‎ - Falafel, Hlavné jedlá, recept, Un Chien Andalou

Un Chien Andalou | Falafel


reklama

Výborné tradičné arabské jedlo z cíceru.

Ingrediencie
200 gramov cícer suchý
1 kus cibuľa
1 strúčik cesnak
1 čajová lyžička rasca rímska mletá
1⁄2 čajová lyžička koriander
1 zväzok petržlenová vňať
  kus korenie čierne mleté
  kus soľ
1 liter olej
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Cícer sa nám v čistej vode močil 24 hodín. Cícer zlejeme z vody a pridáme nasekanú cibuľu pretlačený cesnak, nasekaný petržlen, koriander, rímsku rascu, čerstvo zomleté čierne korenie a soľ podľa potreby. Rozmixujeme na homogénnu hmotu.

Zmes odložíme na 1 hodinu do chladničky.

Z pripravenej hmoty v dlaniach tvarujeme úhľadné guľky. Tieto môžete taktiež na 1 hodinu odložiť do chladničky.

Olej - veľa oleja poriadne rozhorúčime. Vkladáme guľky a upravujeme do zlatohneda, 3 - 4 min. Drobná rada: guľky nerobte príliš veľké aby nepadli a neprilepili sa na dno hrnca, ak sa už prilepia nechajte ich na pokoji aspoň 1 minútu a potom ich opatrne "podseknite".

Hotové guľky ukladajte na savý papier, kde ich trochu poprevaľujte. Zbavíme ich nadbytočného oleja. Keď to spravíme dôkladne, zaručene to nebude mastné jedlo.

Doplňujúce poznámky

Ak si chce človek vychutnať tradičný recept mal by ho spraviť tradične. S použitím tradičných surovín, ak tieto nemáme radšej nerobte nič.

Výnos
2 Porcie
Celkový čas
24 minút
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
4 minúty

reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama