Skvelý obed alebo večera.
| 1⁄3 | čajová lyžička | kurkuma |
| trocha | koriandrová vňať | |
| 2 | kusov | fileta z lososa |
| štipka | korenie asafoetida | |
| štipka | sénovka grécka | |
| trocha | morská soľ | |
| 1⁄2 | čajová lyžička | koriander |
| 1⁄3 | čajová lyžička | chilli korenie |
| 1⁄2 | čajová lyžička | garam masala |
| 2 | kusov | cuketa |
| 1⁄2 | čajová lyžička | fenyklové semienko |
| 1⁄2 | čajová lyžička | horčičné semienko |
| 1⁄2 | čajová lyžička | rímska rasca |
| 1⁄2 | čajová lyžička | zázvor |
| 1⁄2 | čajová lyžička | cesnak |
| 1 | polievková lyžica | ghee maslo |
| 3 | kusov | paradajka |
| 2 | kusov | cibuľa červená |
V panvici zohrejeme ghee. Pridáme rímsku rascu, horčičné semienka, fenyklové semená, kurkumu, na špičku noža sénovky gréckej a nastrúhaný zázvor a cesnak. Počkáme kým semienka vypraskajú a uvoľnia vôňu.
Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu a restujeme asi 2 minút. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu, osolíme podlejeme troškou vody, zakryjeme pokrievkou a dusíme asi 3 minúty.
Potom pridáme nakrájané paradajky, štipku korenia asafoetida, mletého chilli korenia, korenia garam masala, mletý koriander a ešte spolu dusíme asi 3 minút.
Umyté a osušené filety z lososa osolíme, posypeme troškou sénovky gréckej a na panvici na ktorej sme si rozohriali ghee z oboch strán opečieme ....cca 3 minúty z jeden aj druhej strany.
Opečené filety nakrájame na menšie kúsky, vložíme do cuketového karí, pridáme čerstvý alebo sušený koriander a premiešame aby sa všetky chute spojili.
Môžme podávať buď samostatne, alebo s plackami a ryžou.
To vyzerá úžasne. (y)