Svieža citrónová torta

Keksy pomrmíme na drobno, zmiešame so zmäknutým maslom. Ak keksy nie sú sladké, prídáme aj cukor podľa chuti. Natlačíme do tortovej formy - ja som použila 16 cm. Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 15 minút. Necháme vychladnúť. Vytlačíme šťavu z citrónov a nastrúhame kôru z jedného (neošetreného) citróna. Žĺtka vyšľaháme do peny, pridáme celú konzervu salka a zamiešame. Vmiešame pripravenú šťavu a kôru. Zmes spudingovatie. Vylejeme na upečený základ a dáme na 10-12 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Vychladíme 2-3 hodiny a na vrch navrstvíme dotuha vyšľahanú šľahačku.