balalajka
Snickerdoodle nemá nič spoločné so Sneacker topánkami ani so Snickers tyčinkou, najbližšie má asi k Schnoodle dog (plemeno psa vyzerajúci ako niečo medzi pudlíkom kríženým s karamelovým cukríkom s najroztomilejším ksichtíkom).
| 90 | gramov | maslo |
| 90 | gramov | hokaido |
| 75 | gramov | kryštálový cukor |
| 75 | gramov | hnedý cukor |
| 2 | kusov | vajce |
| 300 | gramov | hladká múka |
| 2 | čajové lyžičky | prášok do pečiva |
| 1 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| štipka | soľ | |
| 1 | čajová lyžička | škorica |
| 1 | čajová lyžička | muškátový oriešok |
| 3 | polievkové lyžice | trstinový cukor |
Snickerdoodle sú mäkké koláčiky charakteristické cukrovým pláštikom a korenistou chuťou. No a tým, že ak ich neumravníte, budete ich mať po celom plechu jak také mega placky. Ale DOBRÉ placky.
Z hokaido tekvice alebo z tekvice na pečenie pripravíme 90 g pyré. Pyré sa pripravuje pečenej, NIE varenej tekvice. Maslo, tekvicové pyré, oba cukre, vajíčka, múku, prášok do pečiva, sódu a soľ zmiešame do kompaktnej hmoty. Malo by to mať konzistenciu plastelíny.
Robíme rovnaké guličky o priemere cca 3cm, ktoré obalíme v zmesi škorice, muškátového oriešku a cukru. Už to neutľapkávame do cesta, cukor má zostať na povrchu. Pozor! Čul grif. Pohov.
Guličky dáme do mafinových košíčkov, aby boli umravnené a trochu držali tvar. Inak sa vám pri pečení rozlejú po plechu. Alebo nešanujte robotu a urobte menšie guličky a dajte medzi ne riadny rozostup. Roztečú sa na placky cca 3 násobku veľkosti guličky. Pečieme na 160 stupňov 11-12 minút.
Dobrú chuť.
Hm,hm,hm... tak ja som sa dnes na tie Snickersdoodle odhodlala
. Aj keď priznávam /keďže si ma riadne vystrašila pri postupe tým ako mi sa cesto rozleje
/, tak som prelustrovala internet a objavila iný recept, veľmi podobný tomu Tvojmu
... Ale musím uznať, výsledok chuťovo veľmi prekvapil
... príjemne samozrejme
, inak by som sa neprišla poďakovať za inšpiráciu
. Fakt to za vyskúšanie stálo... a vážne dík za inšpiráciu a nakopnutie.
No neodpustím si malý postreh, ja som dávala viac múky a len 1 vajíčko, 1 1/2 ČL kypriaceho prášku a bez sódy bikarbóny a neroztekali sa nejak bizardne
, zostali tak príjemne plackoidné 
... v adekvátnej veľkosti. Tak možno tam je zádrhel, či?