reklama

Kokosové tortičky s melónom

Pridal/a M.á.r.i.a dňa 08. 05. 2018 - 12:46 - Recepty M.á.r.i.a
Kokosové tortičky s melónom, Zákusky, recept, M.á.r.i.a

reklama

Experimentovala som a výsledok je trochu exotický zákusok. Chuťou veľmi svieži a ľahučký keď je dobre vychladený.

Ingrediencie
Cesto:
5 kusov vajce
5 polievkové lyžice trstinový cukor
5 polievkové lyžice polohrubá múka
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Plnka:
125 gramov maslo
100 gramov biela čokoláda
200 gramov kondenzované mlieko
Melónové želé:
1⁄2 kus žltý melón
2 polievkové lyžice trstinový cukor
3 plátky želatína
Ostatné:
50 gramov kokos
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Najprv si urobíme krém aby nám dobre stuhol. Čololádu si rozpustím s maslom nad parou. Necháme chvíľku vychladnúť a potom zamiešame kondenzované mlieko.

Dobre pre miešame a pridáme kokos ( ja som ho ešte trochu pomlela aby bol jemnejší). Krém dáme do chladničky dobre stuhnúť.

Upečieme si piškótový plát - bielka so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh do ktorého postupne zašľaháme cukor. Potom pridáme žĺtka a dobre vyšľaháme. Na záver jemne vmiešame múku s práškom do pečiva.

Vylejeme na plech vystlaný papierom a dáme do vyhriatej rúry na 175 st. približne 8 - 10 min. Piškót má byť pekne svetlý aby nebol suchý. Necháme vychladnúť.

Melón si očistíme a nastrúhame na hrubo, presypeme cukrom a počkáme aby pustil trochu šťavu. Želatínu si namočíme v troche studenej vody. Melón dáme ho rozvariť a do ešte horúceho vložíme vyžmýkané plátky želatíny. Dobre zamiešame aby sa rozpustila.

Z cesta si vykrojíme tortičky o priemere 7,5 - 8 cm. Koliesko vložíme do formičky (ja mám krúžky narobené z fliaš od mlieka), dáme vrstvu krému, zatlačíme druhým kolieskom, ktorý jemne potrieme krémom a nalejeme vrstvu melónovej želatíny.

Dáme dobre stuhnúť do chladničky.

Stuhnuté tortičky vyberieme obvod natrieme tenkou vrstvou krému a obalíme kokosom. Ozdobíme plátkami melónu - tie som si nakrájala a chvíľku dala do horúcej melónovej hmoty aby zosklovateľ...kým tam nebola želetína.

Výnos
16 Porcie
Celkový čas
2 hod, 10 minút
Čas prípravy
1 hod, 40 minút
Čas varenia / pečenia
30 minút

Ďalšie recepty


reklama


reklama

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama