reklama

Ako vyrobiť kvások

Pridal/a Dzeny dňa 05. 01. 2019 - 20:21 - Recepty Dzeny
Ako vyrobiť kvások, Chlieb, pečivo, recept, Dzeny

Dzeny


reklama

Konečne som sa odhodlala vyrobiť si kvások, aby som nemusela otravovať kolegyňu vždy keď som ten môj nedokŕmila;))

Ingrediencie
50 gramov ražná múka
50 millilitrov voda
Článok pokračuje pod video reklamou
Článok pokračuje pod video reklamou
Postup

Do čistého pohára dáme 50 g ražnej múky a 50 ml vody. Poriadne premiešame. Nesmie tam zostať nespracovaná múka.

Pohár prikryjeme plátnom alebo viečkom (viečko na pohár len položíme) a necháme v kuchyni na stole alebo linke, alebo hocikde, dôležité je, aby to bolo skladované pri izbovej teplote. Tejto prvej fázy som sa nebála, skôr som mala rešpekt z toho, čo malo nasledovať, ale zbytočne, šlo to hladko;)

1. deň sa nedeje nič.

2. deň sa začnú tvoriť v ceste bublinky, kde tu, nie je ich veľa.

3. deň, bublinky pribúdajú, už to vyzerá ako kvások.

4. deň ráno, hotovo, kvások ako z učebnice;)) A môj rešpekt je tatam;))) Už som z neho upiekla aj chlieb, je super!

Chcete piecť s kváskom? Tu sú recepty na kváskový chlieb, rožky, žemle, koláče

Výnos
1 Porcie
Celkový čas
5 minút
Čas prípravy
5 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút

reklama


reklama

M.á.r.i.a, So, 05. 01. 2019 - 20:45

Máš ho pekne bublinkový, len ten pomer múky vody a múky nejaký malý. Ja keď zakladám kvásom tak ho prikrmujem každý deň a používam na 5 deň. Robím si aj zo špaldovej múky. Toto množstvo si mala na malý chlebík. Potom ho už držím v chladničke a prikrmujem tak raz za 7-10 dní alebo keď pečiem.

Dzeny, Po, 07. 01. 2019 - 09:47

Robila som z malej dávky, lebo som neverila, že sa to podarí. Nabudúce by som bola o dosť odvážnejšia:)

M.á.r.i.a, Po, 07. 01. 2019 - 09:57

 Neboj sa toho, on vždy nakvasí a odlož z neho, potom to ide rýchlejšie aby sa naštartoval. Ja robím základ zo 100 g múky a 125 ml vody (prevarenej) a každý deň prikŕmim 50 g múky a 50 ml vody(4dni) a na piaty deň máš kvások aj na veľký chleba a odloženie. ODVAHU DO TOHO ÚsmevTlieskam

reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama
reklama