Kel. Niekým milovaný, iným zatracovaný. Je to však zelenina známa stáročia, ktorá v slovenskej kuchyni mala svoje miesto. Možno len prívarkom a polievkou, ale v dnešnej dobe je tých receptov už naozaj dosť.
| 200 | gramov | ružičkový kel |
| 1 | kus | mrkva |
| 1 | kus | cibuľa |
| 2 | polievkové lyžice | olej |
| 1 | čajová lyžička | soľ |
| čierne mleté korenie | ||
| rasca | ||
| Mäsové knedličky: | ||
| 150 | gramov | mleté mäso |
| 1 | kus | vajce |
| 1 | strúčik | cesnak |
| 2 | polievkové lyžice | strúhanka |
| soľ | ||
Ružičkový kel má tú výhodu, že aj v zime si ho môžeš ísť odtrhnúť na záhradu, vtedy je najlepší (ak máte záhradu a kel zasadený 
).
Mäsové guľky:
Najprv si pripravíme mäsové guličky, lebo ich dávame variť od začiatku v polievke, nakoľko sú zo surového mäsa a zároveň nám urobia chuť v polievke. Mäso môžeme použiť aké chceme, ja som dala kuracie prsia.
Do mletého mäsa pridáme vajíčko, soľ, mleté čierne korenie, rozotretý cesnak a vymiešame. Zahustíme jemnou strúhankou - množstvo prispôsobiť tak aby sa nám dali robiť guličky.
Polievka:
Zeleninu očistíme, mrkvu nakrájame na kolieska, cibuľu na drobno, ak je ružička kelu veľká prekrojíme ho.
Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme trochu drvenej rasce nech sa rozvonia. Pridáme mrkvu a restujeme kým nepustí šťavu-farbu, potom pridáme kel a trochu opražíme.
Zalejeme vodou a necháme zovrieť, keď začne polievka vrieť vložíme do nej mäsové knedličky.
Polievku necháme mierne vrieť asi 20 min.
Na záver podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať petržlenovú vňať, ligurček alebo jemne nakrájanú časť póru.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Zelenina pečená v rúre
Kamila | Zelenina pečená v rúre
Zelenina pečená v rúre
Rýchla a jednoduchá príprava zeleniny, ktorá si vás získa nielen krásnymi farbami, ale hlavne chuťou. Zeleninu môžete použiť ľubovoľnú, hodia sa aj šampiňóny. Zemiaky som piekla, aby tam mala rodina aspoň niečo známe.
Hrnčekové kakaové palacinky
Slavka K | Hrnčekové palacinky
Hrnčekové kakaové palacinky
U nás veľmi obľúbené, vláčne kakaové, palacinky, deti ich majú veľmi radi. Hrnček používam väčší cca 400 ml.