Keď varím ryžu zvyknem si jej neutrálne variť viac aby som ju mohla použiť aj na dalšie či už slané alebo sladké jedlo. Robila som netradčné plnené listy bielej kapusty ... nie nie sú to tradičné holubky,tie sú plnené mäsovou plnkou
200 | gramov | šampiňóny |
50 | gramov | slanina prerastená |
1 | kus | cibuľa |
1 | kus | vajce |
2 | polievkové lyžice | olej |
trocha | soľ | |
trocha | majoránka | |
trocha | mleté čierne korenie | |
4 | polievkové lyžice | ryža |
1 | balík | biela kapusta |
1 | kus | cibuľa červená |
1 | kus | mrkva |
1 | plátok | maslo |
Z kapusty si opatrne oddelíme 6 ks listov a dáme ich chvíľku povariť do osolenej vody, potom prelejeme studenou a necháme odkvapkať.
Očistíme si cibuľu, šampiňony a nakrájame na drobno. Speíme si slaninku na oleji, pridáme cibuľu a restujeme do sklovita.
Pridáme šampiňony, trocho osolíme a restujeme kým sa neodparí z nich voda. Odstavíme, pridáme uvarenú ryžu, vajíčko a podľa chuti dosolíme, mleté čierne korenie a majoránku. Dobre spolu premiešame.
Z kapustných listov si vykrojíme stredný tvrdší pásik, na každý dáme kôpku plnky a zabalíme.
Zvyšnú kapustu si nakrájam na jemno, trochu osolím aby zmäkla. Červenú cibuľu nakrájam na jemné prúžky, orestujem, pridám kapustu a nastrúhanú mrkvu a chvíľku spolu podusíme.
Rozložím si kapustu po dne hrnca, naukladám naplnené listy kapusty, podlejem trochou vody, prikryjem pokrievkou a nechám dusiť.
Asi po 15 min. pomiešam - to už je plnka v listoch stuhnutá a listy sa nerozpadnú. Snažím sa trochu kapusty preložiť aj na vrch.
Dusím ešte 20 min., ak je potrebné podlejem. Na záver plátkom masla potriem naplnené listy a nechám nech sa roztopí.
Podávala som s knedľou zo starých rožkov, ktoré som len nakrájala, trochu preliala vlažným mliekom, pridala trochu nasekanej petržlenovej vňate, soľ, žĺtko - spolu zamiešať a zľahka vmiešať sneh z bielka. Hmotu dám do fólie, stočím do roládky a varím 20 min. vode.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Slavka K | Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Rýchle a chutné rizoto, keď nemám veľa času stáť pri sporáku.
Zelenina pečená v rúre
Kamila | Zelenina pečená v rúre
Zelenina pečená v rúre
Rýchla a jednoduchá príprava zeleniny, ktorá si vás získa nielen krásnymi farbami, ale hlavne chuťou. Zeleninu môžete použiť ľubovoľnú, hodia sa aj šampiňóny. Zemiaky som piekla, aby tam mala rodina aspoň niečo známe.