Vyhľadávaný zákusok v cukrarňach, oslavách, svadbách.
| Cesto: | ||
| 7 | kusov | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | kakao |
| 1⁄2 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 | štipka | soľ |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | maslo |
| 250 | millilitrov | mlieko |
| 1 | kus | žĺtok |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 3 | polievkové lyžice | kakao |
| Čokoládová poleva: | ||
| 150 | gramov | čokoláda |
| 150 | millilitrov | smotana na šľahanie 33 % |
| 1 | polievková lyžica | kyslá smotana 16% |
Cesto vaječné bielky, cukor a štipku soli vyšľaháme do tuha šľaháme pokiaľ sa cukor nerozpustí aspoň 10 minút. Vznikne lesklý bielkový sneh pridáme po jednom žĺtku preosiate kakao spojené so sódou bikarbónou.
Väčší plech 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie rozotrieme pripravené cesto. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 10 minút.
Pripravíme suroviny na plnku v mlieku rozhabarkujeme žĺtok, múku, cukor+vanilkový cukor. Dáme variť uvaríme hustý puding, ktorý zakryjeme potravinovou fóliou necháme vychladnúť.
Čerstvé zmäknuté maslo vyšľaháme do hladka spojíme s vychladnutým pudingom. Upečený vychladnutý korpus preložíme na pracovnú dosku, ale papier neodstránime.
Polovicu plnky rozotrieme na korpus. Do druhej polovice pridáme sladené kakaové mlieko alebo preosiate kakao dobré premiešame.
Kakaovú plnku a svetlu plnku do 3/4 korpusu, viď, foto. Pomocou papiera zrolujeme roládu, odstránime papier.
Roládu preložíme na podnos alebo plech dáme do chladničky stuhnúť. Pripravíme čokoládovú polevu smotanu a šľahanie ohrejeme do horúca pridáme polámanu čokoládu na menšie kúsky miešame pokiaľ sa čokoláda nerozpustí nakoniec vmiešame kyslú smotanu dobre premiešame polejeme polevou roládu dáme do chladničky stuhnúť pred podávaním pokrájame na rezy ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Zelenina pečená v rúre
Kamila | Zelenina pečená v rúre
Zelenina pečená v rúre
Rýchla a jednoduchá príprava zeleniny, ktorá si vás získa nielen krásnymi farbami, ale hlavne chuťou. Zeleninu môžete použiť ľubovoľnú, hodia sa aj šampiňóny. Zemiaky som piekla, aby tam mala rodina aspoň niečo známe.
Hrnčekové kakaové palacinky
Slavka K | Hrnčekové palacinky
Hrnčekové kakaové palacinky
U nás veľmi obľúbené, vláčne kakaové, palacinky, deti ich majú veľmi radi. Hrnček používam väčší cca 400 ml.