História hovorí, že táto torta sa kedysi piekla pre kráľovnú. Keď kráľ Viktor Emanuel III. jazdil so svojou manželkou na prázdniny do mestečka Ferraro (Taliansko), napadlo miestneho cukrára že pripraví nadýchanú tortu pre maškrtný kráľovnin jazýček. A táto torta sa pečie dodnes.