Púpavový sirup

Popis

Teraz je ten správny čas na púpavový experiment

Púpavový sirup - recept

Zhrnutie

Porcie
Porcie
Čas prípravy
Čas varenia / pečenia
Celkový čas

Ingrediencie

100kusypúpavový kvet
1kilogramcukor krystálový
1litervoda
1čajová lyžičkacitrodeko, kyselina citrónová

Inštrukcie

Na čistom mieste, ideálne na druhý deň po daždi nazbierame púpavové kvety. Snažíme sa trhať kvety bez stonky. Ak treba, preberieme a v pohári zalejeme asi 0,5l prevarenej vody, iba mierne schladenej. Necháme stáť do druhého dňa.

Na druhý deň v hrnci zmiešame 1kg cukru a 1l vody. Privedieme do varu a varíme cca 1 hodinu. Vznikne hustejší sirup. Do horúceho sirupu precedíme tekutinu z kvetov. Kvety opatrne vyžmýkame. Všetko ešte raz privedieme spolu do varu. Odstavíme, primiešame citrodeko. Ešte horúce nalievame do fliaš vysterilizovaných vriacou vodou. Vrchnáky taktiež povaríme. Naviac, vrchy fliaš potieram vysokopercentným alkoholom. Ešte horúce zatvoríme a odložíme do chladu.

Sirup má jemne zemitú chuť, trochu náznak horkosti, nič príkre.

Vaše hodnotenie: Žiadne
4.666665
Priemer: 4.7 (3 hlasy)

Komentáre

Krásna fotka. Úsmev Ono to asi bude redšia konzistencia ako púpavový med? Výsledok je na liečenie, či riedenie s vodou? Hambím sa

Vďaka Úsmev

Áno, je to konzistencia bežného sirupu. Keby si chcela med, treba dlhšie variť alebo viac cukru použiť. A samozrejme, aj viac kvetov. Neplánujem na liečenie, len na bežnú spotrebu

Poprsalo vcera. Skvely den dnes na zber. Mam.rada tieto sirupy, len pupavu som.neskusala este. Super. Zaradim.
 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok