Efektný ovocný pohár

Ovocie čerstvé, alebo mrazené zalejeme cca 100 ml vody, pridáme cca 3 PL cukru, záleží od ovocia či je kyslé a krátko povaríme. Cez gázu alebo sitko prepasírujeme rozvarené ovocie. Cca 50 ml, šťavy si môžeme odložiť na zafarbenie smotanovej náplne.

Odmeriame objem ovocnej šťavy (kompótovej šťavy). Ak sa nám zdá hustá alebo je jej málo, môžete pridať vodu. Potom podľa objemu zahustíme dvoma sáčkami červeného alebo číreho želé alebo želatíny, ktoré pripravenými podľa návodu na obale. Ja som použila extra silné červené želé, jeden balík na 500 ml, ktorý som rozmiešala v 2 PL cukru.

Poháre položíme šikmo do formy na muffiny a do nich nalejeme horúce želé. Do ešte horúceho želé v pohároch môžeme vložiť plátky jahôd, alebo iné čerstvé ovocie. Necháme stuhnúť.

So smotanovou náplňou sa môžete vyhrať podľa fantázie. Výborná kombinácia je šľahačková smotana a jemný tvaroh, alebo šľahačka a kyslá smotana, alebo všetky tri zložky dokopy, alebo len šľahačka, len jej budete potrebovať aspoň 500ml.  Ak máte čas aby poháre postáli v chladničke cez noc nemusíte ich zahusťovať želatínou. Ak ich chcete podávať skôr zahustite ich plátkami želatíny pripravenými podľa návodu na obale.

Ja som sa hrala ešte s ovocnou smotanovou vrstvou. Kyslú smotanu som zľahka vymiešala s 1 PL práškového cukru a odloženou ovocnou šťavou. Môžeme zahustiť dvoma plátkami želatíny. Ovocno-smotanovou náplň opatrne naplníme poháre so stuhnutým želé, už v zvislej polohe, tak aby nám ostalo miesto na šľahačkovú vrstvu. Uložíme do chladničky.

Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom, pridáme biely jogurt a pridáme dva plátky želatíny pripravenej podľa návodu na obale. Postačí vám aj samotná šľahačka bez želatíny, len jej potrebujete viac.

Poháre ozdobíme podľa fantázie a necháme aspoň dve hodiny stuhnúť v chladničke.