poradiť ako mám variť pre manžela ktorý má zápal pankreasu

Moja priateľka mala tento problém, varila veľmi šetrné jedla, takže veľa veci na pare alebo s min. obsahom tuku, ona nemohla ani lušteniny, úplne vylúčiť všetky udeniny, veci ktoré sú E to znamená žiadne polotovary, paštety či iné. Viem že ona to mala dosť prísne ale raz za čas zhrešila ale to si už dopredu dala tabletku a po jedle dalšiu ale neodporúča sa v akutnej forme s tým skúšať. Veľmi dobre jej robilo mäsko uvarené, vôbec nerobila pečené mäso a vyprážané veci. Istotne ste dostali takú brožurku od lekára čo vylúčiť.

Milá Katka,

akútny zápal pankreasu som prekonala začiatkom januára tohto roka, tak ti môžem popísať moje skúsenosti s liečbou a diétou. Zo začiatku je diéta veľmi prísna, v podstate len infúzie bez príjmu akejkoľvek potravy a tekutín, po odznení akútnej fázy nesladený slabý čaj, voda, sucháre, suché zemiaky, suchá ryža, slabá vločková  či ryžová polievka. postupne možno pridať vývar z koreňovej zeleniny, len osolený s kvapkou oleja do hotovej polievky. Mäso len chudé, ja som žila na domácom králičom a kuracom, bez tuku a kože, bud´ varené alebo dusené na vode, neskôr chudé ryby (treska, halibut, pstruh - len na vode s trochou soli a rasce, varené zemiaky s trošičkou masla. Zo začiatku mi nerobila dobre ani ryža, teraz už tolerujem. Robievam si doteraz rozmixované dusené jablká, surové sú mi príliš ťažké. Na raňajky strúhanú mrkvu, trošku odtučneného acidofilného mlieka, jeden suchár, bylinkový čaj z mäty, medovky a nechtíka, to pijem po celú dobu a robí mi veľmi dobre. Zákusok jedine detské piškóty a marina keks s čajom. Jedálniček je veeel´mi obmedzený, ale naučila som sa variť a jesť velmi jednoduché jedlá, schudla som viac ako 20kg a podĺa okolia omladla o 15 rokov.

Tých potravín, ktoré sú povolené, je veĺmi málo oproti tomu, čo je nevhodné. Platí absolútny zákaz alkoholu, čiernej kávy, mastných jedál, vyprážaných, pečených, nevhodné sú šupky, zrniečka, strukoviny, hlúboviny, celozrnné výrobky, zo začiatku aj vajíčka, kysnuté pečivo, mlieko a mliečne výrobky, okrem nízkotučných kyslomliečnych a tvarohu, zo začiatku som ani tvaroh nemohla jesť. Jesť treba častejšie v menších dávkach, prvé tri mesiace som užívala pancreolan na trávenie, teraz už nie. Ĺiečba je zdĺhavá, tri až šesť mesiacov v závislosti od miery poškodenia pankreasu. Podľa výsledkov vyšetrení, ktorá časť pankreasu zostala znekrotizovaná, treba zistiť ako je na tom s vylučovaním inzulínu, pri tomto poškodení je potrebné sledovať hladinu cukru v krvi a dodržiavať aj diabetickú diétu. Ja som mala obrovské šťastie, že samotné telo pankreasu zostalo nepoškodené, len v obaloch mi zostalo nejaké nekrotické tkanivo, ktoré má tendenciu regresovať. Ešte som pred mesiacom absolvovala operáciu žlčníka,pretože u mňa príčinou akútneho zápalu pankreasu bol uvoľnený žlčový kamienok a upchatie spoločného vývodu. Pomaličky skúšam niečo aj z bežnej stravy, ale iba veľmi poskromne, pretože mám stále v živej pamäti tie ukrutné bolesti a dva týždne balansovania na pokraji života.

Prajem manželovi všetko dobré, nebude to ľahké s diétou, ale treba spomaliť, veľa oddychovať a vyhýbať sa stresu. Ak by si potrebovala konkrétny jedálniček, ja som si objednala knižky s receptami vhodných jedál, môžem ti ich poslať, ozvi sa na kontakt v mojom profile.

Ak môžem ešte poradiť vonkajší obklad z tvarohu, samozrejme najlepšie z domáceho. Tvaroh má veľmi dobrú schopnosť vyťahovať vnútorné zápaly. Do plátenej látky zabaliť trochu tvarohu, priložiť na postihnuté miesto a obviazať. Nechať pôsobiť minimálne 2 hodiny, alebo najlepšie cez noc. Opakovať podľa potreby do zlepšenia stavu.

Mám odskúšané....a funguje. Zabralo pri zápale žlčníka, prsníka aj pankreasu.