Kamila
Uvedomujem si, že je úplne super, že po kovidovej pauze môžme znovu robiť svadby bez obmedzení. A nejdem písať ani o vysokých cenách potravín a následne všetkého ostatného. Čo mi však celkom dalo zabrať pri príprave synovej svadby sú potravinové alergie a intolerancie.
Doma riešime intolerancie zľava, sprava, ale toto je iné. Narátala som 11 hostí bez mlieka, 5 bez lepku, 3 vegetariánov, histamín som už radšej ani neriešila. Orechy si musia ustriehnuť hostia hlavne v koláčoch, v jedle nebudú.
Debata so šéfkuchárom bola náročná ..., ani sa mu nečudujem. Pri koláčoch bez lepku a mlieka ma zachraňovala kamoška. Toto voľakedy nebolo. Aj keď ako podotkol šéfkuchár, po zopár pohárikoch mnohí už žiadne diéty neriešia... Rozumiem, niektorým koláčom ani ja neodolám, aj keď by som nemala ani mlieko ani lepok. Ono vždy je rozdiel intolerancia a alergia.
No nič bude ako nebolo. ;) Snáď všetci ustojíme v zdraví.
Ano zasadací poriadok bol v tomto veľmi nápomocný. Ja som robila "kvetinky" mali sme okrúhle stoly, tak rozmiestnenie hosti tak vyzeralo. Len sme nakoneico zjednodovali pre zjednodušenie procesov bezmliečnych, bezlepkovych do jedneho balika a kuchar tomu prisposobil menu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Asi polovicu ľudí v cukrárni si pýta bezlepkové.
Bezlepkové - bez mliečne sú taktiež požiadavky (tu to hasí raw, vegan koláčiky a jedna torta).
A sú požiadavky aj na bezžĺtkové. A DIA.
A proste klasika:
Zákazník: "Jedno latte s alternatívnym mliekom (viete, mám alergiu na mlieko) a klasický veterník k tomu."
Obsluha: "Ale tam máte mliečnu bielkovinu."
Zákazník: " To nevadí."
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
no hej, veď kto by kombinoval dve mliečne mlieka v jednom sedeni 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Vieš jak hnusne sa napeňuje to bezlaktózové mlieko?
A ešte perla - bezkofeinový alternatívny flat white. To sú vlastne 2 presá a mlieko špeci napenené. Ako beriem, že veľmi výrazná chuť kávy je, účinok teda žiaden. Ale stojí to nekresťanské peniaze a vlastne v tejto kombinácií si ho nevychutnáš. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No hej, ale koľko influencerov si ide práve na takýchto vychytávkach. Teda flat white. A ešte vylepšené bezlaktózovým mliekom. Na druhej strane, však to je dobré, že objednávajp drahšie veci a nei len obyčajné presso, nie?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Dôležitý je zisk pre predajcu, ani ne obrat. 
Budem musieť zas blog od čašníčky napísať.
Si mi pripomenula, ako pánko platil 100€ bankovkou 5€ účet a pýtal sa, či nie sme radi, že ľudia majú veľa penez. No my by sme boli, keby to bolo naopak - že tých 95€ by nechal v cukrárni a 5 sme mu vydali a nie naopak.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
úplne super kombinácia 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Nápodobná "klasika": na spomenutej akcii som sa pristavila pri jednej kočke z vegetariánskej skupiny a keď som jej na tanieri uvidela kus rezňa, tak ma až mráz prešiel 
že to obsluha poplietla 
Na čo mi ona s úsmevom povedala, že ten rezeň dobre voňal , tak chcela ochutnať aj z neho kúsok...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Poznám to
Ešte v predkovidovom čase sme mali rodinnú oslavu a tiež sme riešili stravovacie "odchýlky" : vegaterián, pankreasová diéta, konzum iba kuracie mäso, nealko prípitky pre deti... Veľmi nám aj obsluhe pomohol zasadací poriadok. Peknými menovkami sme označili miesta (eliminovali sme chaos pri usádzaní) a na bezmenovej verzii pre kuchyňu/obsluhu sme vyznačili tie špeciálne jedlá (obsluha si tiež pochvaľovala).
Bolo to fajn zjednodušenie