Ingrediencie

Cesto:
250	millilitrov	voda
100	gramov	tuk
150	gramov	hladká múka
3	kusov	vajce
	štipka	soľ
Náplň:
500	millilitrov	mlieko
5	polievkové lyžice	cukor kryštálový
1	balík	vanilkový cukor
1	balík	vanilkový puding
250	gramov	maslo
Poleva:
200	gramov	práškový cukor
3	polievkové lyžice	voda
1	polievková lyžica	citrónová šťava

Postup

V hrnci uvaríme vodu so soľou a tukom. Pridáme múku a za stáleho miešania "odpaľujeme" asi 5 minút. Po 5 minútach odstavíme z plynu a miešame do vychladnutia.

Do vychladnutej hmoty zašľaháme po jednom vajci, naplníme do cukrárskeho vrecka a vytláčame na plech venčeky.

Pečieme 15 minút na 200 stupňov. Po celú dobu pečenia vôbec neotvárame rúru, inak majú venčeky tendenciu "spadnúť". Horúce prerežeme a necháme vychladnúť.

Uvaríme hustý puding a necháme ho úplne vychladnúť. Potom ho prešľaháme ručným elektrickým šľahačom. Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny a postupne do neho zašľaháme vychladnutý puding.

Krém vložíme do cukrárskeho vrecka a venčeky naplníme. Hotové polejeme polevou a necháme v chladničke aspoň hodinku odležať.

Vymiešame cukor, horúcu vodu a citrónovú šťavu a ihneď potierame venčeky.

Doplňujúce poznámky

Z tohto množstva urobím cca 30 kúskov.

Výnos

30 zákusky

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

30 minút

Čas varenia / pečenia

15 minút