Ako na pohánkové palacinky s minerálkou?

Zo zdravotných dôvodov som nútená vymýšľať, čo budem jesť. A tak prišiel rad aj na pohánkovú múku.

Povedala som si, že si urobím radosť a ukuchtím si pohánkové palacinky. Našla som recept:

700 ml minerálky + 300 g pohánkovej múky + 1 vajce

Bolo to strašne riedke, ale dala som tomu šancu, lebo pohánková múka má dobré lepivé vlastnosti, tak som si myslela, že to bude OK.

Potvrdzujem, že sa to fantasticky lepí, ale hlavne na panvicu. Skúsila som tri panvice, či nie je chyba tam, ale nebola. Cesto skončilo v záchode.

Potom mi napadlo, že to nemusí byť ani receptom, ani panvicou, že možno múku treba inú.

Vzdala som teda tento experiment, zobrala som mamin recept a namiesto obyčajnej múky som tam fukla pohánkovú. Čuduj sa svete, vyšlo to celkom dobre. Nič sa neprilepilo, chutilo to výborne. Malo to jedinú chybičku, že palacinky mali kopec malých dierok, takže sa musia jesť spôsobne príborom z taniera, inak máte náplň na rukách, tričku, nohaviciach, šatách a vôbec.

Ale bolo mi to jedno, po štyroch mesiacoch som jedla niečo akože sladké a akože normálne!:))

Vyskúšala som aj lievance, tu je recept - Pohánkové palacinky bez droždia, bezlepkové, bezlaktózové  a tie sa podarili aj s banánom, aj bez banánu.

Každopádne by ma zaujímalo, či niekto skúšal ten minerálkový recept a akú múku ste na to použili a či sa tie pohánkové palacinky fakt dajú urobiť.

Budem vďačná za každú radu.