Ingrediencie

150	gramov	sušienky
125	gramov	maslo
500	gramov	tvaroh
400	gramov	kyslá smotana
1	kus	vanilkový puding
1	kus	vanilkový struk
1⁄2	kus	citrón
150	gramov	práškový cukor
5	kusov	vajce
4	kusov	jablko
50	millilitrov	jablkový džús
25	gramov	cukor

Postup

Najskôr si pripravíme jablká, ktoré pôjdu na povrch...jablká očistíme, vykrojíme jadrovníky a nakrájame na tenké mesiačiky, dáme do kastrólika, zasypeme cukrom, zalejeme džúsom a dáme prikryté dusiť. Od bodu varu si ich necháme podusiť ešte 5 minút. Potom jablká necháme v kastróliku vychladnúť.

Potom si pripravíme sušienky...roztlačíme ich a zmiešame so zmäknutým maslom alebo Herou. Hotovú zmes roztlačíme na dno tortovej formy /ja som mala len 22 cm, postačila, ale väčšia by bola lepšia/. Nalejeme krém a dáme piecť na 170°C na 20 minút. Navrch naukladáme mesiačiky z jabĺk, zalejeme šťavou, ktorú jablká pustili a ešte necháme piecť 45 minút. Upečený cheesecake necháme ešte 1 hodinu v teplej rúre s pootvorenými dvierkami. Potom ho necháme vychladnúť a na pár hodín dáme ešte do chladničky.

KRÉM: Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh. Do misy si dáme práškový cukor, žĺtky, dreň s vanilkového struku /alebo vanilkovú arómu/, kôru z citróna - vyšľaháme do penista a potom pridáme tvaroh /alebo tvaroh a Lučinu/, kyslú smotanu,puding, šťavu z citróna a znovu vyšľaháme. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Doplňujúce poznámky

treba piecť vo väčšej tortovej forme /aspoň s priemerom 26 cm a viac/ alebo vo vyššej forme /okolo 10 cm/

Výnos

12 Porcie

Celkový čas

45 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Koláče

tvaroh