Čo môže byť lepšie ako kombinácia čučoriedok a tvarohu v ľahučkom koláčiku.
| Korpus: | ||
| 2 | hrnčeky | grahamové sušienky |
| 1⁄3 | hrnček | kryštálový cukor |
| 1⁄4 | čajová lyžička | soľ |
| 6 | polievkové lyžice | maslo |
| Náplň: | ||
| 750 | gramov | jemný tvaroh |
| 250 | gramov | kyslá smotana |
| 300 | gramov | kryštálový cukor |
| 3 | kusov | vajce |
| 2 | kusov | žĺtok |
| 2 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 2 | čajové lyžičky | vanilkový cukor |
| 150 | millilitrov | citrónová šťava |
| 2 | čajové lyžičky | citrónová kôra |
| Poleva: | ||
| 125 | gramov | čučoriedky |
| 3 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
Rúru predhrejeme na 175 °C. Tortovú formu obalíme alobalom. Rozmixované sušienky zmiešame s cukrom, soľou a rozpusteným maslom a natlačíme na dno tortovej formy. Odložíme bokom.
V mixéri si zmiešame tvaroh s cukrom, vajíčkami, žĺtkami, vanilkovým extraktom, pridáme citrónovú kôru, múku a nakoniec šťavu. Náplň vylejeme na korpus a formu položíme na plech, do ktorého nalejeme vodu asi do výšky 2 cm.
Čučoriedky rozmixujeme s cukrom dohladka, prepasírujeme a omáčku špirálovito nalejeme na plnku koláča. Pomocou špáradla vytvoríme mozaiku.
Pečieme na 175°C, 1 hodinu 20 minút.
Povrch koláča bude v strede akoby ešte nedopečený, ale to je v poriadku. Pootvoríme dvierka a koláč necháme ešte 1 hodinku v rúre chladnúť. Potom vyberieme, necháme vychladnúť, šupneme na pár hodín do chladničky a môžeme podávať.
Najlepšie je robiť deň vopred a nechať v chladničke cez noc.
Ďakujem, chutil vynikajúco... ale ako myslíš, že spadne? Klesne Ti po vybratí z rúry? Mne v pohode držia výšku len občas popraskajú navrchu
, ale keď sú vo vodnom kúpeli, tak nerobia neplechu 
a vydržia aj dlhšie pečenie bez toho, žeby boli vyschnuté
...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pecies vo vodnom kupeli?
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Áno, tak ako som popísala formu obalím do alobalu a potom ju dám do plechu. do ktorého nalejeme vodu /netreba veľa/. Tá vlhkosť urobí svoje - ono sa to pečie a varí zároveň.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To musela byť skvelá dobrota.
Men cheesecake, často spadne, ale zvykla som piect len hodinu, pozerám, že pečieš dlhšie.