Koláčik s brusnicovým kompótom (džemom)

Popis

Pikantný, akurát sladký, veštiaci Vianoce a sneh Mrkám.

Ak by sa vám zdalo, že ten recept tuším poznáte, tak môže byť. Lebo linecké nemusia byť len lepené kolieska.

Koláčik s brusnicovým kompótom (džemom) - recept

Zhrnutie

Porcie
Kus
Zdrojhttps://cuisine-violette.com/2015/12/preiselbeerstreifen/
Čas prípravy
10 minút
Čas varenia / pečenia
15 minút
Celkový čas
25 minút

Ingrediencie

125gramovmasla
1kusvanilínový cukor
40gramovkrupicového cukru
 štipkasoli
1kusžltko
150gramovhladkej múky
25gramovškrobu (kukuričný, zemiakový )
1kusbrusnicový kompót (džem)

Inštrukcie

Maslo vyberieme aspoň 30 minút pred použitím z chladničky, aby zmäklo. Do misy dáem vanilínový cukor, cukor a maslo. Ak chceme použiť čisto prírodné ingrediencie, tak na recept stačí 1/2 vanilkového struku a krupicový cukor použijeme v zrátanej hmotnosti.

Všetko spolu ručne vymiešame. Pridáme žĺtok a zapracujeme s trochou soli. Nakoniec pridáme múku a zemiakový či kukuričný škrob. Skúšala som oba, rozdiel nejak sa mi nezdal ani chuťovo ani pri spracovaní.

Cesto zabalíme do potravinárskej fólie alebo do mikroténového vrecka a necháme v chlade aspoň 30 minút. Kľudne aj cez noc.

Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Pečieme na menšom plechu - 20*20cm, vystlaný papierom na pečenie.

Ja som najprv vykrojila vrchné dekorácie a potom som zvyšok cesta dala na plech. Hrúbka spodného cesta má byť cca 5mm. Vrch môžeme urobiť ako aj klasický "mrežovnák". Takže na plech uložíme spodný plát, roztrieme, či skôr uložíme zaváraninu z brusníc a dodekorujeme dľa ľubovôle.

Pečieme na 190 stupňov 15 minút, kým nie je cesto ružovkasté.

Môžeme poprášiť práškovým cukrom pri podávaní.

Poznámky

Ešte doplním, cesto je mäkké poddajné po upečení a dobre drží tvar.

Postup: 

Koláčik s brusnicovým kompótom (džemom) - recept postup 1
Vaše hodnotenie: Žiadne
0
Zatiaľ nehodnotené

Komentáre

Správne chápem, že si to krájala až po upečení?

Áno - ako mrežovnák .. proste koláč na plech.

Aha, teda by mohol aj chviľu vydržať. Super, možno aj skusim.

Urcite vydrzi ak nezjete :D
Testovacka k Vianociam. Toto som skryla do krabice, ze aku ma trvanlivost. Len tieto kusky su malicke. Po tyzdni kolac ok.

Linzer stará dobrá klasika, máš ho krásny ÁnoTlieskam

Ďakujem.

 

Naničmama.sk

Každá z nás sa občas cíti nanič. S nami ten pocit prekonáte!
Zvládnite spolu s nami deti, manžela, domácnosť, varenie, prácu, zdravie, krásu ... Všetko vrámci hesla - Som krásna, múdra, úspešná a už len občas v "depresii" ;). Podeľte sa o svoje zážitky, skúsenosti v blogu, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, alebo v právnej poradni, podeľte sa so svoj recept, pridajte obrázok