Jedna z možností, ako využiť úrodu jabĺk. Dajú sa takto zužitkovať aj padavky.
Použitie napr. na dochutenie šalátov alebo konzumácia po lyžičkách na "zdravotné" účely - nie je tam žiadna chémia.
| 1 | kilogram | jablká |
| 3 | litre | voda |
Jablká očistíme od stopky, jadrovníka, okvetia. Potom odvážime a spolu so šupou postrúhame na umelom strúhadle. Postrúhané jablká dáme do veľkého (4l) pohára a zalejeme prevarenou vychladnutou vodou tak, aby hmota siahala približne 7 cm od vrchného okraja. Zaviažeme to celofánom alebo igelitom, do ktorého sme urobili diery (ihlicou alebo vidličkou).
Necháme 10 dní stáť ( pre istotu postavíme pohár do misky) na svetle a teple, napr. na vnútornej parapete okna. Každý deň hmotu premiešame umelou alebo drevenou varechou.
Po 10. dňoch precedíme cez plátno, nalejeme opäť do pohára a zakryjeme. Ďalších 10 dní necháme „dozrieť“ na tmavom mieste. Na povrchu sa môže vytvoriť šedý povlak – toto nevadí. Po 10-tich dňoch odhrnieme/vyberieme vrchný povlak a opatrne precedíme alebo hadičkou naplníme do fliaš. Slabý zákal na spodku nie je závadou.
Skladujeme na tmavom mieste.
Ak je ešte teplo, pohár si ľahko nájdu vínne mušky - je to trochu otravné. Teraz, keď je chladno, ich už niet.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty